名代宇奈備長炭燒鰻魚飯專門店 (iSQUARE國際廣場) (已結業)

之前曾經到日本試過名代宇奈的鰻魚飯，最近香港也開了一間，我當然也要去試一試😋裝潢不錯，牆身用上鰻魚的畫作點綴，很切合鰻魚飯餐廳的主題。且比日本的裝潢比，香港分店比較貼近現代設計，而日本比較像傳統日式餐廳的設計。因我們是於試業期間去試的，故員工數目寥寥可數，所以服務是有點不到位。例如，需要員工提供服務，如拿匙等餐具，而餐廳員工也久未有回應，希望到正式營業時，服務會比現在好一點。我們這次點了一個鰻魚飯 - 三食及雙層鰻魚丼。而鰻魚飯 - 三食的鰻魚是碎碎的放在碗上，口感及味道也不及雙層鰻魚丼。因鰻魚飯 - 三食的鰻魚肉質較鬆散，像是把一條鰻魚的頭頭尾尾放在飯上一樣，故不推薦。而雙層鰻魚丼的鰻魚是比較完整，質素和日本的差不多，但香港這邊的鰻魚略嫌燒得較燶，故扣了一點分，但整體來說是合格。而鰻魚丼選用的飯是較綿、較黏口的，我覺得口感還好。最後，香港分店的價錢較日本的還昂貴，但質素比日本稍遜一點。