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2014-02-19
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今晚有幸得食友安排, 帶小妹到一間城中甜品狂人讚不絕口的甜品店其實小妹已於2013年已吃了頭啖湯 (當時是自陶荷包吃的)但今晚則是試食六款蛋糕, 其中的兩款正是為白色情人節作好準備 。去.. 片..Pomelo 柚子卷口感細滑軟綿綿的, 蛋榚十分輕柔陣陣柚子蜜香, 就連Cream 的部份亦混合了柚子醬, 小妹不愛Cream, 但這個cream實在太討好, 叫人更易接受。Gualava HK$46八層番石榴蛋糕是由海綿蛋糕相間番石榴 、番石榴摩絲、番石榴ganache。換上了迷你的紅色, 白色心形裝飾，實在來得太可愛吧。蛋糕散發著清新的番石榴香, 口感怡人。Amore - HKD 46為了迎合白色情人節它們特別為此換上了心形新裝。玫瑰紅色的外表下是一個以荔枝玫瑰茶沖泡出來精製而成的奶凍和摩絲。荔枝清新而玫瑰淡淡幽香，和男/女朋友一同分享浪漫滿瀉了。Espresso - HKD 42固名思義是由濃郁的咖啡為主調。由海綿蛋榚和咖啡摩絲、ganache 相間而成。質感較實在咖啡迷一定會喜歡 。小妹想如果把兩個可愛的心心轉為一白一紅定必更加吸精。Pistacchio HK$46 – 以意大利特產
今晚有幸得食友安排, 帶小妹到一間城中甜品狂人讚不絕口的甜品店
其實小妹已於2013年已吃了頭啖湯 (當時是自陶荷包吃的)
但今晚則是試食六款蛋糕, 其中的兩款正是為白色情人節作好準備 。
去.. 片..
Pomelo 柚子卷口感細滑軟綿綿的, 蛋榚十分輕柔陣陣柚子蜜香, 就連Cream 的部份亦混合了柚子醬, 小妹不愛Cream, 但這個cream實在太討好, 叫人更易接受。
Gualava HK$46八層番石榴蛋糕是由海綿蛋糕相間番石榴 、番石榴摩絲、番石榴ganache。換上了迷你的紅色, 白色心形裝飾，實在來得太可愛吧。蛋糕散發著清新的番石榴香, 口感怡人。
Amore - HKD 46為了迎合白色情人節它們特別為此換上了心形新裝。玫瑰紅色的外表下是一個以荔枝玫瑰茶沖泡出來精製而成的奶凍和摩絲。荔枝清新而玫瑰淡淡幽香，和男/女朋友一同分享浪漫滿瀉了。
Espresso - HKD 42固名思義是由濃郁的咖啡為主調。由海綿蛋榚和咖啡摩絲、ganache 相間而成。質感較實在咖啡迷一定會喜歡 。小妹想如果把兩個可愛的心心轉為一白一紅定必更加吸精。
Pistacchio HK$46 – 以意大利特產100﹪開心果醬，全天然香味內藏焦糖忌廉, 配以內有薄薄一層海綿蛋糕和朱古力醬的自家製撻底，亦是坊間首創的開心果蛋糕, 而且外形可愛, 尤如一朵綠色的小花。小妹第一次在灣仔店時嚐過, 當時已感覺 Surprise 。
83% Cupola ($46)半圓形鏡面蛋糕, 光滑得可以照鏡
而這個蛋榚由83%朱古力和香濃鬆化的酥皮組成。摩絲的質感, 入口軟滑，香濃的朱古力中帶有獨特的回甘，是眾多蛋糕中最濃郁的一件,令人感覺甜而不膩。而底層亦是自家製的酥皮底， 特別加入了榛子的味道，口感更為香濃，層次更豐富。
正因為所有蛋糕也比較低糖, 所以小妹試完六件感覺還良好
食友已投降的時間, 小妹還在品嚐它們自家制的朱古力果仁系列
這個系列包括了四種口味: 杏仁、開心果、夏威夷果仁和榛子。
在飽滿的果仁上加上了Valrhona的朱古力粉, 淡淡的苦澀味透出來, 令人食到停唔到口 。
以甘香順喉的Marrakech Mint Tea $34 伴蛋糕, 感覺refresh
題外話/補充資料：
再一次感謝食友和店方的細心安排, 小妹更得到半磅 GUAIAVA 和家人分享
哥哥更讚不絕, 要我提供店方資料, 想買給同事分享。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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