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2008-08-28
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今年生日正餐舉家到港麗酒店用膳；酒店華美的裝潢與迷人夜景，不止兩個人獨享，而是四個人分享，真是十分開心! 食物方面，食家Justice Tsui介紹得很仔細，不過我也講講我的經歷。先上的麵包籃其實很普通，但由於鴨肉醬太香，家人起勁吃了不少，後來還re-fill了兩碟醬。之後我們要了兩份頭盤及兩款湯打開胃口： 香煎鵝肝-兩件鵝肝有不同火侯，是廚師故意煎到一件脆、一件滑?其實鵝肝質地不夠柔滑，不過也算芳香美味，配以蘋果蓉平衡了油膩感前菜精選拼盤(+$60)-陣容豐富，有大蝦、鮮帶子及鵝肝醬多士，每款質素都不俗，有交足貨。周打蜆湯-質感幼滑，但可以更鮮香龍蝦湯-足料而且濃郁，我很喜歡那陣濃濃的酒味~ 主菜要了三份分享：海鱸魚-鮮滑得不得了，入口盡是芳香的魚汁，甚得我心，不過家人都嫌調味很淡~大蝦配牛柳-大蝦鮮甜彈牙，牛柳又是剛好粉嫩的五成熟，肉質柔嫩又有豐富肉汁，用料靚故味道也好!烤春雞-純為雞痴細妹而點，老實講不懂欣賞。不過想講餐廳將雞去骨的做法，很貼心抵讚! 主菜後，兩位侍者捧來精美的生日蛋糕，還與家人及龍一起合唱生日歌，之後還為我們合照留影。雖然事先都知道有這一幕，感覺還是十分開心。
食物方面，食家Justice Tsui介紹得很仔細，不過我也講講我的經歷。先上的麵包籃其實很普通，但由於鴨肉醬太香，家人起勁吃了不少，後來還re-fill了兩碟醬。之後我們要了兩份頭盤及兩款湯打開胃口：
香煎鵝肝-兩件鵝肝有不同火侯，是廚師故意煎到一件脆、一件滑?其實鵝肝質地不夠柔滑，不過也算芳香美味，配以蘋果蓉平衡了油膩感
前菜精選拼盤(+$60)-陣容豐富，有大蝦、鮮帶子及鵝肝醬多士，每款質素都不俗，有交足貨。
周打蜆湯-質感幼滑，但可以更鮮香
龍蝦湯-足料而且濃郁，我很喜歡那陣濃濃的酒味~
主菜要了三份分享：
海鱸魚-鮮滑得不得了，入口盡是芳香的魚汁，甚得我心，不過家人都嫌調味很淡~
大蝦配牛柳-大蝦鮮甜彈牙，牛柳又是剛好粉嫩的五成熟，肉質柔嫩又有豐富肉汁，用料靚故味道也好!
烤春雞-純為雞痴細妹而點，老實講不懂欣賞。不過想講餐廳將雞去骨的做法，很貼心抵讚!
主菜後，兩位侍者捧來精美的生日蛋糕，還與家人及龍一起合唱生日歌，之後還為我們合照留影。雖然事先都知道有這一幕，感覺還是十分開心。講一講蛋糕，是我甚喜愛的tiramisu，既有酒香、芝士香與咖啡香，質地柔滑，十分好吃!不過除此之外，我們還有不少甜品，包括：
Dessert sampler x2-有芒果奶凍、迷你心太軟、雪糕果仁批、杯裝tiramisu、香橙酒杯。當中以芒果奶凍最香甜美味；心太軟有濃香朱古力味，袖珍size令有恐懼感的我也可輕易清掉；杯裝tiramisu比起蛋糕濕身及重奶味；香橙酒杯口味特別，對我來說清新可接受；最差是雪糕果仁批，果肉粒的口感非常古怪。
杏仁意式奶凍-吃完兩碟samplers，其實已經好飽，不過奶凍又香又滑，還是忍不住清掉了。
餐後有香醇咖啡及Petits fours，我揀了mocha，質感幼滑又有濃濃香朱古力味，對胃極了，香脆的朱古力條也很美味，不過已經太飽沒有再re-fill了...
最後，餐廳送上生日咭連寶麗萊合照，以及生日小熊，十分窩心。如非星期日用不到DBS白金卡75折優惠，要令龍及媽咪多付了，就是一餐完美的生日飯!
更多相可見：http://siuyan824.spaces.live.com/blog/cns!26E81014A01166DB!7538.entry
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