波羅密素食 (已結業)

這次吃的素菜店，可算是新式齋舖，餸菜絕不老土。 「清新健康素拼盤」 健康的素菜全部素顏上陣，有珍珠粟米、秋葵、雪耳及黑木耳等，簡單地混上山葵沙律汁，爽脆中有少許辣勁，很合夏天悶熱的天氣吃。 「黑松露白靈菇」 我本身很喜愛吃菇菌類，它除了低熱量外，更含豐富蛋白質、纖維素食物及胺基酸。白靈菇本身無有太大味道，只有厚厚的口感，配上濃濃的黑松露味道就非常匹配，而且亦煎得香口。 「姫松茸蒸豆腐」 一道較清淡的素菜，嫩滑的豆腐，釀上幽香的姫松茸去蒸，清香之餘，相信是柔滑得連「金銀婆婆」也會吃得下。「蜜汁叉燒」 不論外觀、口感都與真的叉燒有九成相似，連半肥瘦的效果也有做到！燶邊的效果是用上㰖菜來做，惹味得很。 「金榜題名」 名字氣派横溢，真身是幼嫩的蛋白混上素翅來炒，上桌時看到雪白的蛋白與碧綠的露筍交織出悠然色調，拌點浙醋來吃，甚有吃賽旁蟹的影子。