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2023-06-01
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以前和朋友行完山，偶爾也會到幸圓歇一歇。餐廳位處銀座式商廈一樓，面向熙來攘往的街道，日光從一列大玻璃窗透進室內，綴以大形日式紙燈籠、木質傢俬，一室簡潔明亮感，置身其中享用美食，也算是一種小確幸。【蟹籽沙律】青瓜雜菜絲加沙律醬和一咬爆開的蟹籽，對我來說可謂百吃不厭的組合，加入鮮甜的蟹柳肉、粒粒牛油果味道居然又幾合拍【香煎北海道珍寶帶子配黑醋汁】刺身級質素的珍寶帶子，份量的確十足，煎至剛剛熟，沿邊位呈金黃色，入口鮮嫩彈牙，味道鮮甜，配合蟹籽和其他菜蔬、甜中帶微酸的橙肉、香醇味濃的黑醋同吃，味道更富層次【赤身香蔥吞拿魚腩蓉丼】晚市定食, 逢星期一至四附送沙津及味噌湯深紅色厚切赤身化身玫瑰形態，肉質依然爽實，拌魚腩蓉口感綿密細緻，每一顆飯粒也洋溢著脂香，與辛辣的香蔥的和爽脆的紫菜絲同吃，倍添風味【松葉蟹海膽三文魚籽丼】望住這款丼，真的有種滿瀉澎湃的感覺。 壽司飯上面分布著不同的配料 :大量清甜可口的松葉蟹肉、 一埋飽滿甘甜的海膽、三文魚籽、蟹籽、鬆脆的紫菜片、一雙肉質爽嫩的蟹鉗和原隻松葉蟹蓋，蟹蓋原來內有乾坤，充斥著大量甘香的蟹膏，整體質量之高，誠意十足，色彩鮮豔，精心擺盤，打卡一流，如同餐牌
【蟹籽沙律】青瓜雜菜絲加沙律醬和一咬爆開的蟹籽，對我來說可謂百吃不厭的組合，加入鮮甜的蟹柳肉、粒粒牛油果味道居然又幾合拍
蟹籽沙律
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刺身級質素的珍寶帶子，份量的確十足，煎至剛剛熟，沿邊位呈金黃色，入口鮮嫩彈牙，味道鮮甜，配合蟹籽和其他菜蔬、甜中帶微酸的橙肉、香醇味濃的黑醋同吃，味道更富層次
香煎北海道珍寶帶子配黑醋汁
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【赤身香蔥吞拿魚腩蓉丼】晚市定食, 逢星期一至四附送沙津及味噌湯
深紅色厚切赤身化身玫瑰形態，肉質依然爽實，拌魚腩蓉口感綿密細緻，每一顆飯粒也洋溢著脂香，與辛辣的香蔥的和爽脆的紫菜絲同吃，倍添風味
赤身香蔥吞拿魚腩蓉丼
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【松葉蟹海膽三文魚籽丼】望住這款丼，真的有種滿瀉澎湃的感覺。 壽司飯上面分布著不同的配料 :
大量清甜可口的松葉蟹肉、 一埋飽滿甘甜的海膽、三文魚籽、蟹籽、鬆脆的紫菜片、一雙肉質爽嫩的蟹鉗和原隻松葉蟹蓋，蟹蓋原來內有乾坤，充斥著大量甘香的蟹膏，整體質量之高，誠意十足，色彩鮮豔，精心擺盤，打卡一流，如同餐牌上所形容 ”最高の滿足”。
松葉蟹海膽三文魚籽丼
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原本已經吃得飽飽地，飯後無甜品押尾，始終心有不甘【宇治抹茶芭菲】
層次分明，內容豐富，打頭陣的抹茶雪糕屬微甜，有淡淡宇治抹茶奶味，抹茶蕨餅味道相對稍濃，與白肉一樣煙韌，配搭粒粒紅豆蓉、脆米、忌廉芝士等，每一匙也吃到不同層次和口感的順滑抹茶甘味
宇治抹茶芭菲
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【士多啤梨芭菲】夢幻粉色，惹人喜愛，內有士多啤梨、雲呢拿雪糕球、帶微酸的士多啤梨乾脆脆、新鮮藍莓、紅莓、士多啤梨、白色脆米、鮮忌廉，底層還有士多啤梨漿，層次豐富，味道醒胃
士多啤梨芭菲
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估計因為要預留時間供客人影相打卡，所以雪糕球雪得有點硬，亦的確，我們擺佈完杯芭菲一輪，雪糕仍能保持原有大少，没有走樣，可見餐廳細心之處。闊別了一段時間，今晚再重臨，除換了新餐牌外，環境和服務質素也依舊保持水準。
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