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2018-07-05
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跟同樣住在港島區的朋友約會，喜歡吃牛的我決定在夏天也來一場火鍋晚宴，位於西營盤地鐵站附近大約7分鐘路程的818火鍋，因為週末人多，我和老死選在了平日的晚上食火鍋。我們約了六點半吃飯，所以到場的時候我們是第一桌，可以好好地在場內欣賞餐廳的佈置。我跟朋友第一眼都看見這些分開間隔的單獨空間，很適合跟朋友聚會。我跟朋友都是那種負責籌備一大班人聚會的人，常常為了場地苦惱，這種半開放式的獨立空間，很適合小群人帶埋小朋友一起來吃。（RICE可以放照片的空間不多，類似的空間總共有一至兩個左右，不是太肯定）醬料枱在外面，可以自行添加，$10 位，但不用加一。(如果要加一，唔止呢個價錢）點餐的方法，是用桌面上的iPad , 而且按圖便可以進入看見有關食物的說明，牛肉名字實在太過花巧，這個說明的方法實在太方便。（雖然最後我大概地各點了一款，因為不知道如何選擇）前一晚吃了麻辣火鍋，所以今天吃了這個酸菜火鍋拼豬骨湯底，起初是因為考慮到有一個不辣的湯底可以中和一下，結果我們是一面倒全部都吃了酸菜湯底，所以10分推介酸菜湯底。酸菜湯底是越煮越辣，起初沒有什麼辣味。而且湯底本身10分夠味，涮完的牛肉幾乎不用點着醬便已
我們約了六點半吃飯，所以到場的時候我們是第一桌，可以好好地在場內欣賞餐廳的佈置。
我跟朋友第一眼都看見這些分開間隔的單獨空間，很適合跟朋友聚會。我跟朋友都是那種負責籌備一大班人聚會的人，常常為了場地苦惱，這種半開放式的獨立空間，很適合小群人帶埋小朋友一起來吃。（RICE可以放照片的空間不多，類似的空間總共有一至兩個左右，不是太肯定）
醬料枱在外面，可以自行添加，$10 位，但不用加一。(如果要加一，唔止呢個價錢）
點餐的方法，是用桌面上的iPad , 而且按圖便可以進入看見有關食物的說明，牛肉名字實在太過花巧，這個說明的方法實在太方便。（雖然最後我大概地各點了一款，因為不知道如何選擇）
前一晚吃了麻辣火鍋，所以今天吃了這個酸菜火鍋拼豬骨湯底，起初是因為考慮到有一個不辣的湯底可以中和一下，結果我們是一面倒全部都吃了酸菜湯底，所以10分推介酸菜湯底。酸菜湯底是越煮越辣，起初沒有什麼辣味。而且湯底本身10分夠味，涮完的牛肉幾乎不用點着醬便已夠味，味道也10分有層次，非常推介，反而豬骨湯底相比之下有點兒失色。可能因為嘴巴已經吃了濃味的東西。
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登登登登，所有食物很快便已上枱。
先来一下視吃。
牛朴肉
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牛朴肉，以下二者中間，神奇的是，薄薄的一片，咬落去卻10分有口感。
吊龍伴
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吊龍伴，牛味最夠
牛駝峰
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牛鴕峰，最滑
牛滑，10分鮮味，建議不要煮過龍，以免破壞肉質以及鮮味流失。我覺得近年火鍋中，x滑都是不可缺少的。
我們還有叫了一些蔬菜，當中十分建議金菇菜，放在酸菜鍋味道剛剛好，另外我們也叫了油麥菜，份量10分充實，絕對唔似外面只有幾片，去到了碗底還有塞滿了滿滿的一層。
兩個人的打邊爐，每人只是200多元，而且沒有加一,雖然醬料＄10一位，但如果計算加一的話不只呢個數，而且牛肉味道10分新鮮好吃，蔬菜的份量也10分滿足，不像外面一些新進駐香港的火鍋店，噱頭十足份量勁少，食完好似一陣風。我10分推介此店給朋友，希望此篇對你們也有得着。
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