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2014-05-14
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兩囗子送過小友上學，趁太太還未夠鐘回舖，偷一點時間和近期忙得無啖好食的她，食番一頓豐富的早餐....好久沒和她兩個人飲茶吃點心。人在土記，差不多唯一快捷又便利的選擇，便是搬進了新舖的老店"慶發"....太太今天心情很好，少有吃得比平常多。自己看在眼內，也特別高興....始終近來她經常忙得連飯也沒得吃，難得她有閒情安心的大嚼一頓，自己亦非常樂意讓東西給她吃....她一開囗便說要食馬拉糕，小弟當然第一時間就放一籠響檯啦.....糕的質地是軟綿的，味很夠甜但稍覺下得太多發粉或梳打粉下去，吃得脷有點嚡....牛腸一向是我在這裡經常叫的。但今天做出來的似乎失了水準，關鍵是皮厚之餘牛肉餡又是少得可憐。用來塞飽個肚是可以的，但若要論美味的話就完全不入流....鮮竹卷就反而較少叫。外層腐皮被浸得油淋淋；幸好肉餡尚算新鮮醃得夠味，未至於全軍覆沒....春蛋燒賣同樣亦是比以前差了 ---- 春蛋外皮竟硬得有渣差不多要吐出來；肉帶點筋難嚼之外亦少了鮮甜....不吃亦未覺可惜....早知點心的水平是退步至此的話，早該便只叫一盅排骨飯吃，兩口子求其填飽肚便算好了....
好久沒和她兩個人飲茶吃點心。人在土記，差不多唯一快捷又便利的選擇，便是搬進了新舖的老店"慶發"....
太太今天心情很好，少有吃得比平常多。自己看在眼內，也特別高興....始終近來她經常忙得連飯也沒得吃，難得她有閒情安心的大嚼一頓，自己亦非常樂意讓東西給她吃....
她一開囗便說要食馬拉糕，小弟當然第一時間就放一籠響檯啦.....糕的質地是軟綿的，味很夠甜但稍覺下得太多發粉或梳打粉下去，吃得脷有點嚡....
牛腸一向是我在這裡經常叫的。但今天做出來的似乎失了水準，關鍵是皮厚之餘牛肉餡又是少得可憐。用來塞飽個肚是可以的，但若要論美味的話就完全不入流....
鮮竹卷就反而較少叫。外層腐皮被浸得油淋淋；幸好肉餡尚算新鮮醃得夠味，未至於全軍覆沒....
春蛋燒賣同樣亦是比以前差了 ---- 春蛋外皮竟硬得有渣差不多要吐出來；肉帶點筋難嚼之外亦少了鮮甜....不吃亦未覺可惜....
早知點心的水平是退步至此的話，早該便只叫一盅排骨飯吃，兩口子求其填飽肚便算好了....張貼
