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2012-10-12
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sep 29, 12............攪手安排咗5圍..............叫咗 :1) 海鮮老火湯-呢個喺名物魚湯-奶白中帶點黃-濃味,實在,鮮,後期見個煲底,剩下好多煲到溶/碎晒嘅雜魚...........原來仲+有豬骨..........唔怪得之咁好飲啦............又魚肉又豬肉-好大煲,每人起碼可以飲到4碗............不過我只可以飲到2碗就夠了.............仲要留返個位比d海鮮2) 白灼海中蝦-大隻,肉質爽脆-鮮度中等3) 油鹽水花蛤-呢個好似煮耐咗,花蛤唔夠嫩-鮮度不強4) 椒鹽魷魚-脆漿厚咗少少,所以表面挺硬咗d-但魷魚本身具彈性-都喺香口之作5) 清蒸游水老鼠斑-呢條斑好大條,據店員講...........嗰日5枱,最大就喺我哋呢條.............起碼有4斤..............應喺好少有............同好貴-相信全餐最多$$$$就喺放咗呢條魚度-都無蒸老到,咁大條,當然好好肉啦..........juicy,有魚味,不過鮮度無想像中咁高6) 椒鹽鮑魚-第1次食椒鹽鮑魚喺2年前..........喺西貢
1) 海鮮老火湯
-呢個喺名物魚湯
-奶白中帶點黃
-濃味,實在,鮮,後期見個煲底,剩下好多煲到溶/碎晒嘅雜魚...........原來仲+有豬骨..........唔怪得之咁好飲啦............又魚肉又豬肉
-好大煲,每人起碼可以飲到4碗............不過我只可以飲到2碗就夠了.............仲要留返個位比d海鮮
2) 白灼海中蝦-大隻,肉質爽脆
-鮮度中等
3) 油鹽水花蛤-呢個好似煮耐咗,花蛤唔夠嫩
-鮮度不強
4) 椒鹽魷魚-脆漿厚咗少少,所以表面挺硬咗d
-但魷魚本身具彈性
-都喺香口之作
5) 清蒸游水老鼠斑-呢條斑好大條,據店員講...........嗰日5枱,最大就喺我哋呢條.............起碼有4斤..............應喺好少有............同好貴
-相信全餐最多$$$$就喺放咗呢條魚度
-都無蒸老到,咁大條,當然好好肉啦..........juicy,有魚味,不過鮮度無想像中咁高
6) 椒鹽鮑魚-第1次食椒鹽鮑魚喺2年前..........喺西貢嘅x福...........令人印深刻
-呢個椒鹽表面帶油光,鮑魚新鮮彈口
-不過可能先入為主...........個人還是喜歡上次喺西貢x福食到嘅多d
7) 開邊蒸本地龍蝦-size唔大,細隻過boston龍蝦
-幸好挾到呢隻有膏嘅
-肉質小彈,很鮮味
-最精彩反而喺碟底嘅汁,隻合全碟龍蝦嘅精華
-我又唔覺得好鹹喎,但個鮮度真喺爆棚........不容錯過
8) 蒸海鹹鮮-新鮮鹹鮮魚..........唔知店方有無再用鹹醃吓佢.............因佢哋本身都幾鹹鮮吓
-鮮度幾強
-最好伴個飯食,淨食就會鹹咗少少
9) 蒜蓉蛋白蒸蟹-喺膏蟹,我拎咗個蓋嚟食
-鮮味,不過肉質唔多結實
-蛋白蒸得時間剛好,好滑,又鮮味
10) 豉油皇炒麵-大家都食到好飽...........本應想skip..............不過最後都決定嚟1個
-幸好唔喺好大碟,每人食少少就可以ko佢
-炒得夠乾身,有香氣
-洋蔥絲甜,調味不重,不錯
11) 白灼油菜-食番d菜平衡吓先
12) 西多士-喺厚切麵包
-炸到好金黃,表面明顯脆口,裡面好鬆軟
-簡簡單單淋上煉奶,好好食
-所以我哋呢枱,自己額外encore1碟(12"舊")..........hk$40
題外話/補充資料：
* 餐廳無名..............位於魚類批發場內............喺海鮮嘅集匯處............海鮮款式自然多樣化
* 雖然我知道食友由舊年已開始攪局............但都喺今次先有機會參+
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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