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2018-10-12
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隨著時代的變遷，有人說香港的夜景已經失色了不少 ... 不知道這維多利亞港的景色還可以看多久? 會否最後只能留下那五光十色?若想一邊吃著美食，一邊享受這美景～兩岸的高樓餐廳會是一個選擇但由於位處於大廈之中，比起大街大巷的餐廳更難尋覓 所以這次去的有著180度一覽無遺維港景色，要放進特別日子去的餐廳list 之前吃過5-6道菜的西餐私房菜，大概可以吃四小時的喔 這餐廳也有5道菜 $588 ～ 6道菜 $688 (๑>◡<๑) 最後和朋友選了6道菜點餐後，首先送上來的是麵包～有牛角包和法包，摸起來還是微溫的另外還有餐前小食 (*′ ▽‘) 較喜歡蟹肉配青瓜的那款，吃起來清新還能嚐到蟹的鮮甜接下來的是 Cold Starter ~ Japanese Top Grade Abalone鮑魚整隻有十分濃郁的味道，口感亦很彈牙因為味道很濃的關係，配上清甜的蘿蔔很夾~而且沒有渣的耶Hot Starter - Pan-seared Hokkaido Scallop來到第二道菜，菜式的外觀仍然那麼好看煎香了後讓帶子嫩滑多汁外還有微脆的感覺 (˘ㅂ˘ )配的粟米蓉能讓帶子更顯清甜。旁邊
不知道這維多利亞港的景色還可以看多久? 會否最後只能留下那五光十色?
若想一邊吃著美食，一邊享受這美景～兩岸的高樓餐廳會是一個選擇
但由於位處於大廈之中，比起大街大巷的餐廳更難尋覓
所以這次去的有著180度一覽無遺維港景色，要放進特別日子去的餐廳list
之前吃過5-6道菜的西餐私房菜，大概可以吃四小時的喔
這餐廳也有5道菜 $588 ～ 6道菜 $688 (๑>◡<๑) 最後和朋友選了6道菜
點餐後，首先送上來的是麵包～有牛角包和法包，摸起來還是微溫的
另外還有餐前小食 (*′ ▽‘) 較喜歡蟹肉配青瓜的那款，吃起來清新還能嚐到蟹的鮮甜
接下來的是 Cold Starter ~ Japanese Top Grade Abalone
鮑魚整隻有十分濃郁的味道，口感亦很彈牙
因為味道很濃的關係，配上清甜的蘿蔔很夾~而且沒有渣的耶
Japanese Top Grade Abalone
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Hot Starter - Pan-seared Hokkaido Scallop
來到第二道菜，菜式的外觀仍然那麼好看
煎香了後讓帶子嫩滑多汁外還有微脆的感覺 (˘ㅂ˘ )
配的粟米蓉能讓帶子更顯清甜。旁邊的菜吃起來有點青，但配醋還不錯
Pan-seared Hokkaido Scallop
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Soup - Creamy Corn Soup
平常見大多是龍蝦湯那些濃湯，見到是粟米的有點意外
這個湯內不止有粟米粒，還加入粟米芯～豐富了整體的口感
而且還加了牛乳，讓湯的質感稍為滑一點
Creamy Corn Soup
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Daily Pasta - 卡邦尼意粉
芝士是意粉上到桌後才刨的，因為覺得不夠所以拜託了再刨多點
這個的意粉會是偏硬身，而且跟我印象的 “卡邦尼” 不太一樣
吃起來不會很膩，還有微微的蛋黃香！
卡邦尼意粉
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Main Course - Pan-seared Slow-cooked Iberico Pork
以慢煮8小時再焗的方式處理，豬肉很柔軟也將肉汁鎖起來
旁邊的豆有點濃味，反倒好像沒怎吃到豆的味道？配豬肉吃剛剛好
Pan-seared Slow-cooked Iberico Pork
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Dessert - Notte Tiramisu
若您不喜歡酒味，但又喜歡吃Tiramisu的話～大概這裡改良品可以一試耶
kahlua coffee 變成了啫喱，還曬上杏仁碎
不止外觀很好看，Tiramisu的幼滑口感和適中的甜度也很討喜！
Notte Tiramisu
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Notte Tiramisu
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最後來一杯 ～ 美酒 (・´ω`・)
混合了咖啡酒、香草酒、焦糖和奶等，燒的時候滲出了淡淡的咖啡香
這杯很容易入口，酒精濃度不算太高～但奶泡很有飽肚感
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