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2019-10-29
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跟兩日前的情況一樣，「港鐵」都是在選擇性的情況下，關閉了大部分的港鐵站和停駛。所以我今日在金鐘就忽然發現，想從金鐘、中環乘搭交通工具返回西貢，過程原來絕不容易，很浪費時間。當我被迫從金鐘一路徒步，走到位中環海傍的「天星碼頭」，坐渡海小輪橫渡「維多利亞港」，去到尖沙咀之後才發現，竟然沒有交通工具可以乘搭，需要徒步返回旺角的時候，我的肚子立刻感到很餓。但是我放眼整個「尖沙咀」，街道因為遊行活動和警方的關係而變成死寂一片，大部分食店都紛紛關門躲避。偏偏時間已經去到七點半，我急需要食晚飯，解決肚餓和疲累的問題。所以我在「加拿芬道」發現原來還有「銀龍粉麵茶餐廳」在營業的時候，我都顧不得什麼立場、紛爭，立刻進入食店裡面，找座位坐下食晚飯。「銀龍」的晚飯套餐價錢，相對我在西貢墟幫襯餐廳晚飯價錢昂貴大約十元左右，而且「銀龍」晚餐套餐，原來不是同時包括餐湯和飲品，也不能在套餐裡面同時選擇餐湯加飲品。結果我選擇了另外加港幣三元，將晚餐裡面的飲品，變成我平日晚餐飲的「凍檸水」飲品，配「銀龍」晚餐裡面的主菜食品「燒汁雞扒飯」。「銀龍」的「凍檸水」飲品，份量只是一般茶餐廳貨色的透明玻璃杯而已，加上冰塊佔據了「凍
當我被迫從金鐘一路徒步，走到位中環海傍的「天星碼頭」，坐渡海小輪橫渡「維多利亞港」，去到尖沙咀之後才發現，竟然沒有交通工具可以乘搭，需要徒步返回旺角的時候，我的肚子立刻感到很餓。
但是我放眼整個「尖沙咀」，街道因為遊行活動和警方的關係而變成死寂一片，大部分食店都紛紛關門躲避。偏偏時間已經去到七點半，我急需要食晚飯，解決肚餓和疲累的問題。
所以我在「加拿芬道」發現原來還有「銀龍粉麵茶餐廳」在營業的時候，我都顧不得什麼立場、紛爭，立刻進入食店裡面，找座位坐下食晚飯。
「銀龍」的晚飯套餐價錢，相對我在西貢墟幫襯餐廳晚飯價錢昂貴大約十元左右，而且「銀龍」晚餐套餐，原來不是同時包括餐湯和飲品，也不能在套餐裡面同時選擇餐湯加飲品。
結果我選擇了另外加港幣三元，將晚餐裡面的飲品，變成我平日晚餐飲的「凍檸水」飲品，配「銀龍」晚餐裡面的主菜食品「燒汁雞扒飯」。
「銀龍」的「凍檸水」飲品，份量只是一般茶餐廳貨色的透明玻璃杯而已，加上冰塊佔據了「凍檸水」不少的空間，所以「凍檸水」實際上飲到的其實不多。
不過「凍檸水」有點最好的好處，就是食客就算及後再倒食店免費提供的飲用水進入杯裡面，「凍檸水」實際上喝到的檸檬酸味，都不會有太大褪色的問題。
唯獨是「銀龍」「凍檸水」飲品裡面的糖漿甜味，會因為之前已經喝過「凍檸水」飲料，而會令「凍檸水」飲品裡面的甜味不斷流失減退，這些是一般茶餐廳飲品無可避免的地方。
至於我在「銀龍」晚餐裡面食的主菜「燒汁雞扒飯」，「燒汁雞扒飯」裡面的雞扒有兩大塊，只是一般港式茶餐廳食店晚餐裡面常見自份量而已。
凍檸水
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但是因為「銀龍」晚餐「燒汁雞扒飯」收費的價錢，比坊間大部分餐廳裡面的晚餐差不多，賣港幣六十元一碟，所以論「銀龍」「燒汁雞扒飯」晚餐的性價比，其實只是一般程度而已。
「銀龍」「燒汁雞扒飯」裡面的燒汁味道偏向比較甜，但是燒汁實際上的份量比較少，淋在雞扒表面上，感覺有點杯水車薪，令雞扒實際上的味道變得不夠燒汁甜味，雞扒口感也因為不夠醬汁，而欠缺了濕潤感覺。
燒汁雞扒飯
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至於「燒汁雞扒飯」裡面的雞扒，雞扒雖然只有兩塊，但是雞扒不是以薄切的方式切出來，雞扒本身的厚度也不少，所以兩大塊雞扒的實際份量，勉強可以當三塊薄切版本雞扒計算。
至於雞扒本身的口感，由於「銀龍」廚房將雞扒不切不割，以近乎原塊雞扒的大小煮熟上碟，所以雞扒都總算有彈牙的口感，問題只是雞扒實際上其實只得兩塊份量，這是無法改變的事實。
即使「銀龍」廚房有把雞扒的表面完全煎香，把雞皮煎至脆皮，但是白飯口感偏硬，還是無法改變「銀龍」港幣六十元一客的晚餐「燒汁雞扒飯」，雞扒份量不夠多，以及性價比不高的問題。
至於「燒汁雞扒飯」伴碟的配菜，「銀龍」原來沒有選擇使用一般青菜，而改用了使用切絲的瓜果，例如節瓜、青瓜、紅蘿蔔等等去代替。
那些瓜果在沒有醬汁的情況下，只有使用少許鹽去調味，所以那些切絲瓜果的味道，比我預計來得淡口了一點點，只有少許的鹽鹹味而已。
不過，「銀龍」廚房以這樣的方法去處理瓜果，換來瓜果的實際口感，口感變得不會太腍，又不會變得太過爽脆，當配菜享用的話尚可接受。
至於尖沙咀「銀龍」的位置，在地庫的舖位裡面，所以在香港當時非常的環境之下，顯得非常之寧靜，只有少許來自食客聊天時的聲浪比較嘈雜而已。
至於「銀龍」樓面裡面播放的電視機，正在同時播放，至少兩個不同的頻道，我不喜歡看新聞臺，至少還能觀看播放其他電視臺頻道的電視機。
還有一個對我來說更加重要的事情，就是我在當時非常肚餓的情況之下，已經再沒有其他的晚餐選擇。我又不會在平日晚餐時間食漢堡包，所以當時在尖沙咀，「加拿芬道」「銀龍」已經成為我唯一可選的食店選擇。
即使「銀龍」晚餐實際上的價錢，稱不上算是便宜，我食完一碟沒有餐湯，凍飲飲品要加港幣三元的晚餐「燒汁雞扒飯」，勉強算是飽肚，之後就要立刻埋單結賬，動身上路步行返回旺角。
我要跟其他人一樣，一路徒步步行上到旺角，才能找到有點坐地起價，但是價錢已經不算是非常昂貴的「紅Van」公共小巴，才能勉強返回「黃大仙」。
之後我還需要在「黃大仙」裡面不斷找尋道路和方向，徒步很久才能返回「新蒲崗」，然後才能步行返回熟悉的「采頤花園」，坐上專綫小巴返回西貢墟。
「銀龍」晚餐價錢不算便宜，味道也沒有非常過人之處，但是晚餐的份量，勉強能夠解決我一時的飢餓難題，足夠我支撐着疲累身體返回旺角，再坐小巴到彩虹，最後才能坐小巴返回西貢墟。
至於「銀龍」在尖沙咀裡面，不及其他食店那麼吸引，如果不是別無選擇的話，我下次應該不會再幫襯了。
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