影片
更多
2011-02-16
10 瀏覽
第99篇食評，就選我和CM的團年飯吧~ 雖然老套，但希望長長久久~年三十晚，我沒年可團，CM家亦已提早團年，便相約共進晚餐。沒誰比他更適合於這天陪我吧~ 偏愛西餐的我當晚選了這家意大利餐廳。店分三層，地面是酒吧，最高層是fine dining的地方，搭電梯便可到達。除卻我倆，場內亦又兩、三對情侶，誰說團年一定要食中菜的？場內燈光柔和，每張枱都點有臘燭，枱之間分隔足夠，不會有侷促感，很有情調，讓人放鬆下來~事前做足功課，知道其black cod不錯，好快我倆便選定主菜。餐牌菜式選擇不多，對antipasti沒甚興趣，便直接跳到第一道菜好了，我心思思想食pasta，當然不少得我至愛的risotto，是以各要了half portion的pasta和risotto。點菜後麵包籃隨即送到，附上矮瓜醬，矮瓜本身味道不濃，製成醬通常會加入洋蔥、pepper、蒜蓉等，這裡的矮瓜醬亦加了pepper和洋蔥，故有些微辛辣味，如果再濃一點會更討我歡心。麵包是室溫的，其實食意大利菜，麵包熱與否，視否你當晚菜式的選擇。芝麻脆條夠脆，但不夠咸香，偏淡；法包外脆內軟，用來塗矮瓜醬就最好；香草麵包香草味不足；車打芝士
年三十晚，我沒年可團，CM家亦已提早團年，便相約共進晚餐。沒誰比他更適合於這天陪我吧~ 偏愛西餐的我當晚選了這家意大利餐廳。
店分三層，地面是酒吧，最高層是fine dining的地方，搭電梯便可到達。
除卻我倆，場內亦又兩、三對情侶，誰說團年一定要食中菜的？
場內燈光柔和，每張枱都點有臘燭，枱之間分隔足夠，不會有侷促感，很有情調，讓人放鬆下來~
事前做足功課，知道其black cod不錯，好快我倆便選定主菜。餐牌菜式選擇不多，對antipasti沒甚興趣，便直接跳到第一道菜好了，我心思思想食pasta，當然不少得我至愛的risotto，是以各要了half portion的pasta和risotto。
點菜後麵包籃隨即送到，附上矮瓜醬，矮瓜本身味道不濃，製成醬通常會加入洋蔥、pepper、蒜蓉等，這裡的矮瓜醬亦加了pepper和洋蔥，故有些微辛辣味，如果再濃一點會更討我歡心。麵包是室溫的，其實食意大利菜，麵包熱與否，視否你當晚菜式的選擇。芝麻脆條夠脆，但不夠咸香，偏淡；法包外脆內軟，用來塗矮瓜醬就最好；香草麵包香草味不足；車打芝士麵包是最好食的了，較結實且算有點芝士味。
海膽露筍手造意粉，海膽好新鮮甜美~ ^^ CM不食的關係，全落進我的胃了，哈哈~露筍亦新鮮爽甜，意粉略為硬了一點點，很入味，不會醬汁和意粉互不相干般，整體是令人滿意的。
牛肝菌海蛰蝦尾risotto，我在港試過的意大利餐廳其實不多，仍在尋覓心目中最佳的risotto，這晚總算讓我找到。飯身軟硬度拿捏得好，有咬口但非未煮熟的生米，牛肝菌口感柔滑，其濃郁香味融進飯中，忌廉汁creamy充滿奶油香又不膩口，保持了飯的濕潤。暫時而言，這risotto是我於hk食過最好的了~ 早知道要full portion好了 > <
第二道主菜更精彩，我倆要了Black Cod 和Snapper。前者不少食家都推介，的確極為美味。Cod新鮮甜美，以慢火焗的，是以肉質嫩滑無比，魚下底的洋蔥煮得軟腍，吸收了魚的鮮味，加上以Balsamic vinegar作基調的汁，不比主角遜色。
另一道主菜snapper相對沒那麼吸引，肉質沒cod嫩滑，但其醬汁就更得CM喜愛，且魚皮煎得香脆可口。因醬汁開胃好味，配菜甜椒被我掃光了~
由於主菜太好食，幾乎填滿我的胃納，我這甜魔亦要讓步，只點了拿破崙餅和CM分享。賣相都蠻別緻，只是有點無從入手，唯恐弄塌它。面層的榛子忌廉幼滑動人，帶點奶香，拿破崙餅好香脆，每口都聽到它在口腔破碎的聲，中間亦夾著層榛子忌廉，脆餅配以香甜的忌廉，十分美味，碟旁的柚子汁更起了提味的作用，令整道甜品更清新可口。
附上的自製espresso雪糕，咖啡味濃郁，又夠creamy，如果可以單買就好了，可以經常讓我滿足下口福之慾~ XP
唯一要彈的是拿破崙餅層數不夠多，空間太多影響口感，仍是最愛Tony Wong的出品~
甜蜜又令人滿意的一餐，讓我忘卻團年飯的傳統意義，謝謝你的細心~ 如果這裡的餐牌常換就好了，食物水準出色，但選擇不多，待它換餐牌，我一定會再訪。張貼
