奇華餅家 (已結業)

上週四晚約了老公到尖沙咀看電影，由於時間尚早，先在港鐵站內逛逛，發現原來這裡也有間「奇華餅家」。其實這間以銷售傳統中式婚嫁禮餅起家的店鋪，近年銳意改革，除了邀得藝人作代言人外，還推出了不同款式的家鄉餅食、麵包、西餅及以香港手信為主題的《香港奇禮》，弄得連母親大人過年也愛以此奉客。素知「奇華」每星期都會有不同的推廣優惠，那就來看看本周推介是甚麼。咦，是我和兒子都愛吃的蛋黃酥餅，雖然只是迷你版本，不過反正推介價只是 $6.5 一個，$12 兩件，也決定各買兩個回家和兒子當宵夜吃。先說迷你蛋黃蓮蓉酥，記得這粉紅色酥餅以前不是叫紅綾的嗎？ 外層以薄薄的酥皮包裹著白蓮蓉和鹹蛋黃，蓮蓉入口頗為幼滑軟綿、酥皮亦算鬆化香脆，不像傳統禮餅般硬身，而且入口亦不覺甜膩，只是稍嫌鹹蛋黃質素較普通，油水不太充足，但整體來說，味道是不俗的。而另一款迷你蛋黃豆沙酥，外層酥皮咬落有點像千層批般，薄脆鬆化，至於內裡的豆沙，吃來口感綿密，入口不甜不膩，味道也蠻不錯，只是迷你版本，蛋黃份量不多，未能盡情享受蛋黃的鮮香味道。