三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

營業中

休息中

日本超人氣沾麵連鎖店「三田製麵所」, 由2015年進軍香港銅鑼灣。門外等待的食客源源不絕, 非常哄動。主菜選揀不多, 主要分為拉麵、沾麵兩種。店舖選址銅鑼灣登龍街, 門面裝修擺設非常當眼。開放式廚房, 菜式制作過程一覽無遺。燒餃子 $38表皮偏薄, 單邊煎至金黃香脆。餡料主要包括豚肉、蔬菜等等。口感新鮮、肉汁鮮嫩。配上專用餃子醬汁, 味道酸酸甜甜, 非常醒胃。濃厚豚骨魚介辛味沾麵 $90沾麵麵條較粗。配搭特濃沾麵汁及魚粉。麵質口感較軟且順滑, 沾上特制醬汁一同入口, 口感十分濃厚, 但感覺帶點油膩。沾麵汁溫度改變太快, 而且不設加熱服務, 實屬一大缺點。