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2010-12-10
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要到鴨記買點物事，買之前順便在附近吃些東西。最不二之選，便是到"祥興"吃碗粥麵....這裡的麵條一向不差，但今天不想吃，就只叫碗淨雲吞。湯底師傅不多，再加上下了為數不少的切粒韭黃，自己是喝完一口又一口的；雲吞件頭好像比從前大份，有少許"散尾"，不過有好幾只可能由於浸於湯內過久之關係，連"尾巴"也甩掉了；餡內的蝦沒像從前的鮮甜，是最大的缺失。吃着同時也感到胡椒粉味甚重，不知是否以此去掩蓋蝦不大新鮮之弊....追加了一碗魚片肉丸粥。粥底綿度尚okay，有少許腐竹香，但同時卻有感到有師傅的存在；魚片吃來帶少許腥氣，也不見特別的甜，跟雲吞餡內的蝦隻一樣，新鮮度同樣的不夠；肉丸不甚有彈力，肉味不濃，極普通過普通之水平....沒來了一段時間，再光顧後卻是有極大的退步，真是可惜。好吃的粥麵檔，於自己心目中，又少了一間....
這裡的麵條一向不差，但今天不想吃，就只叫碗淨雲吞。湯底師傅不多，再加上下了為數不少的切粒韭黃，自己是喝完一口又一口的；雲吞件頭好像比從前大份，有少許"散尾"，不過有好幾只可能由於浸於湯內過久之關係，連"尾巴"也甩掉了；餡內的蝦沒像從前的鮮甜，是最大的缺失。吃着同時也感到胡椒粉味甚重，不知是否以此去掩蓋蝦不大新鮮之弊....
追加了一碗魚片肉丸粥。粥底綿度尚okay，有少許腐竹香，但同時卻有感到有師傅的存在；魚片吃來帶少許腥氣，也不見特別的甜，跟雲吞餡內的蝦隻一樣，新鮮度同樣的不夠；肉丸不甚有彈力，肉味不濃，極普通過普通之水平....
沒來了一段時間，再光顧後卻是有極大的退步，真是可惜。好吃的粥麵檔，於自己心目中，又少了一間....
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