明記海鮮酒家 (已結業)

星期五晚同食友雖然來了個食以外的活動，但結尾當然還是要找吃的。因為就在附近，不想多諗，就一行八人來了這裡。上次來不是我點菜，今之來看清楚菜單，原來以前的招牌菜如生根鯪魚角及風沙雞/鹽焗雞等已沒有了。結果要了兩煲例湯、生炒骨、臘味炒芥蘭、粉腸魚卜煲、煎蠔餅、鹹蛋蒸肉餅、油鹽雞腳同金銀蛋浸菠菜。菜色好像比上次來更細碟了，當然比起裝修前縮水更多。例湯是蘋果紅蘿蔔煲豬橫利，落單的阿叔話是不下味精的老火湯，渴落又真的不錯，甜美又足料，不過其實八個人叫一煲已足夠，叫兩煲可以一人飲多一至兩碗；生炒骨新鮮熱辣，酸甜度適中又炸得脆口，不過骨多肉少，影響食趣；臘味炒芥蘭材料沒問題，問題出在味道上，因為少了燒酒的味道；砵酒三杯雞是落單阿叔在沒有魚卜後推介的，仲話食過都讚好，但吃落只一般，雞件沒什特別，食友甚至伙記也以為是肉排，味道亦不見出色，建議不用叫；煎蠔餅賣相有睇頭，但面頭脆底下腍，蠔仔雖然幾大隻，但明顯是煎的那位功力不足；鹹蛋蒸肉餅反而穩紮穩打，幾受食友歡迎。不過肉餅做得太實，相信有點入廚經驗的也比這裡做得好吃；油鹽雞腳味道不足，是油鹽水的問題，亦是火候的問題；伙記服務不錯，但落單就好有問題；如煎蠔餅