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2024-03-02
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今日一個人自己早收工，即刻諗起石門沙田一間燒味店，記得疫情時我差唔多一個月都會嚟一次，佢嘅叉燒我真係覺得全香港最好食，每次同朋友講起燒味店，我一定提議佢哋過嚟試一試。由於好耐冇食過，今日再過嚟買一個叉燒飯同埋一個燒鵝鵝頭，返屋企自己飲杯啤酒食飯。返到屋企一打開盒叉燒飯我已經呆咗，究竟俾咗啲乜嘢？係肉醬定係梅了嘅叉燒？ 成盒飯好似打咗風咁亂七八糟。先唔講味道，味道嘅嘢好個人，所以我淨係講賣相同埋肉質，叉燒食落去毫無質感，好似食緊肉泥，佢嘅肉質真係十級難食，唔知道係咪落咗好多肉鬆粉之類，有一半叉燒並不是齊整的，好似係將啲肉用刀背拍到爛咗，然後搽上叉燒醬，咁就當叉燒，如果叉燒有問題，唔明白點解斬叉燒個師傅，會拎出嚟賣，咁樣真係害死佢。記得佢開業初頭我真係來得好密，而且我都有係Openrice分享，希望如果老細見到留意一下。另外我都嗌咗一個燒鵝鵝頭，唔知點解佢嘅切法同以前唔一樣，佢呢個好似係滷水鵝嘅切法，但係因為燒鵝嘅關係，佢啲肉係比較乾身，咁好難食。 另一方面佢嘅顏色亦都唔一致，懷疑係合成出嚟嘅。而且咁啱得咁蹺我食頭兩件感覺有沙粒！究竟係運送途中唔小心跌咗落地下，定係其他問題就不得而知。總括
由於好耐冇食過，今日再過嚟買一個叉燒飯同埋一個燒鵝鵝頭，返屋企自己飲杯啤酒食飯。
返到屋企一打開盒叉燒飯我已經呆咗，究竟俾咗啲乜嘢？係肉醬定係梅了嘅叉燒？ 成盒飯好似打咗風咁亂七八糟。
先唔講味道，味道嘅嘢好個人，所以我淨係講賣相同埋肉質，叉燒食落去毫無質感，好似食緊肉泥，佢嘅肉質真係十級難食，唔知道係咪落咗好多肉鬆粉之類，有一半叉燒並不是齊整的，好似係將啲肉用刀背拍到爛咗，然後搽上叉燒醬，咁就當叉燒，如果叉燒有問題，唔明白點解斬叉燒個師傅，會拎出嚟賣，咁樣真係害死佢。
記得佢開業初頭我真係來得好密，而且我都有係Openrice分享，希望如果老細見到留意一下。
另外我都嗌咗一個燒鵝鵝頭，唔知點解佢嘅切法同以前唔一樣，佢呢個好似係滷水鵝嘅切法，但係因為燒鵝嘅關係，佢啲肉係比較乾身，咁好難食。 另一方面佢嘅顏色亦都唔一致，懷疑係合成出嚟嘅。而且咁啱得咁蹺我食頭兩件感覺有沙粒！究竟係運送途中唔小心跌咗落地下，定係其他問題就不得而知。
總括而言，如果呢個叉燒質素，我係以後唔會再幫襯。
梅到七彩嘅叉燒飯
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