誠記小籠包拉麵 (已搬遷) 新店位置

早一陣子，這一間中式拉麵、甜品店，非常之出名，因為這間店子的芋圓甜品，賣相非常之出眾，又有些小黃鴨子、傘子作為裝飾。但聽到後面的女客人問及，這些裝飾品現已不復存在了😯。晚餐時段去光顧，於是點了一個排骨擔擔麵，就是以排骨麵的價錢，再加＄10轉湯底。號稱是即叫即整，需要耐心等候。擔擔麵的湯底不算非常之香濃，亦不會太辣，本人亦都接受得來，但是以湯底來說，火喉還真的比較普通。因為本人最愛「葵涌廣場地下的擔擔麵」，湯底濃郁，火喉十足。看到這碗擔擔麵上面還有兩條青菜及「圓形的小豆」？本人心生疑問，花生大都是橢圓形，或者比較長形🤔，這種小球🤔，非常之圓，但又好像有外皮的，究竟這個小球球是什麼來的？後來結帳時，問問貌似店長的哥哥，他說是炸黃豆！難怪味道有別於花生，可能使用黃豆來扮花生，比較容易多人接受吧，用料講究，值得一讚。不算太冷的擔擔麵湯底，配合麵條，味道還可以，麵條的份量相當足料，麵條不算極林，上湯能力普通。上海式的排骨，就即是炸豬扒。與擔擔麵差不多時間一同來到，排骨不會太瘦，可算是近來吃過上海式排骨之中比較好的一家。肥瘦適中，兩端較多肥膩部份，則比較鬆軟，口感一流。