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2020-01-29
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跟一位愛好藝術的客人吃飯，L 提議到這間以梵高名畫主題的餐廳多幅名畫供細心欣賞。前菜為荷蘭小牛肉薄片配油封吞拿魚及水瓜柳，這道菜出色的地方就是顏色的配搭很恰當。每一口用牛肉薄片包著吞拿魚及水瓜柳吃，牛肉及吞拿魚的鮮味透過水瓜柳的甘苦味提升。餐前麵包是 L 認為這裡一定要吃的，麵包鬆軟，又有雜果、乾果等更有口感。海鹽牛油更是精髓，淡淡的牛油香加上海鹽的味道。塗上暖暖的麵包，入口是有種難以形容的滿足。日式昆布柴魚高湯配慢煮鮑魚，高湯上碟時才會由店員倒進。鮑魚很輕鬆用刀叉吃，湯亦很鮮甜。香辣蕃茄燉海鮮包括三文魚、蜆、青口及魷魚。加入蕃茄中和了辣度，同時微辣提升了海鮮的鮮味。 紅燒澳洲羊肩配馬鈴薯配蔬菜，羊肩以慢煮烹調很軟腍，羊肩調味不多，保留肉原有的鮮味。嘗過主菜後到梵高精選甜品了，最大特色就是這個調色盤的碟，與甜品相映成趣。 脆脆下就是香甜芒果啫喱，底層蛋糕。視覺與味覺的享受。因為打算跟客人可再談天多一會，故提議選熱茶。怎料有驚喜。梵高的早餐就是優質混合紅茶，入口起初淡淡但餘味於口腔很長，細膩而且複雜。重點是配搭的茶具，可以邊品茶代入梵高的心境。而仲夏向日葵包含辣木葉、蜜樹茶、檸檬草及芒果
前菜為荷蘭小牛肉薄片配油封吞拿魚及水瓜柳，這道菜出色的地方就是顏色的配搭很恰當。每一口用牛肉薄片包著吞拿魚及水瓜柳吃，牛肉及吞拿魚的鮮味透過水瓜柳的甘苦味提升。
餐前麵包是 L 認為這裡一定要吃的，麵包鬆軟，又有雜果、乾果等更有口感。
海鹽牛油更是精髓，淡淡的牛油香加上海鹽的味道。塗上暖暖的麵包，入口是有種難以形容的滿足。
日式昆布柴魚高湯配慢煮鮑魚，高湯上碟時才會由店員倒進。鮑魚很輕鬆用刀叉吃，湯亦很鮮甜。
香辣蕃茄燉海鮮包括三文魚、蜆、青口及魷魚。加入蕃茄中和了辣度，同時微辣提升了海鮮的鮮味。
紅燒澳洲羊肩配馬鈴薯配蔬菜，羊肩以慢煮烹調很軟腍，羊肩調味不多，保留肉原有的鮮味。
嘗過主菜後到梵高精選甜品了，最大特色就是這個調色盤的碟，與甜品相映成趣。 脆脆下就是香甜芒果啫喱，底層蛋糕。視覺與味覺的享受。
因為打算跟客人可再談天多一會，故提議選熱茶。怎料有驚喜。
梵高的早餐就是優質混合紅茶，入口起初淡淡但餘味於口腔很長，細膩而且複雜。重點是配搭的茶具，可以邊品茶代入梵高的心境。
而仲夏向日葵包含辣木葉、蜜樹茶、檸檬草及芒果蜜餞。入口像果茶但味道層次更豐富。當然其茶具亦配合其畫。
藝術並不單從視覺感受，一餐晚飯足以透過五官都能享受到。
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