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2010-03-29
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一行三人到場內買風扇,看到這裡位置頗多又夠冷氣,那就在此吃late lunch好了。餐廳位處商場大堂中央,冷氣相當足夠,還有幾組鞦韆座位,不少顧客也在鞦韆上搖呀搖的進餐,我們選擇獨佔八人大卡座,坐得更為舒適!大人和細佬分別點了清湯牛腩米線和炸雞翼米線,清湯牛腩份量不多,大人沒讚賞也沒投訴,水準應是平平;雞翼斬件後炸香,雞翼醃得夠味,炸得顏色黑黑並不好看,只是份量同樣地少,細佬幾口就完成了它。自己的醉雞米粉比他們的看似多很多,其實只是用上一隻很大的碗之錯覺, 份量只算是普通。米粉不是用上幼幼台灣米粉,反而近似普通東莞米粉,質感就是夠軟身但不爽口之流; 醉雞無論外皮或雞肉都不夠酒味,似有還無的酒味跟普通切雞相若,沒啥特別。今次被分配到雞腿+雞胸,幸好肉質也不太粗糙,雞皮也不很肥美,普通水準;所用芽菜生菜灼得爽脆反而不錯,湯底偏淡也不夠熱,煮熱一些會較好。另點有雞翼/腎/蛋的鹵水三寶; 這碟三寶最為濃味,偏甜鹵水汁夠濃甜,雞腎切成薄片,吃來不硬;雞翼體積不大不很肥美,雞蛋中間部份仍帶鮮黃,不是陳年硬硬鹵蛋。大人再點厚片西多,上桌時油香四溢,看似美味其實麵包帶韌,炸得外表不夠脆,細佬抹走大部份
餐廳位處商場大堂中央,冷氣相當足夠,還有幾組鞦韆座位,不少顧客也在鞦韆上搖呀搖的進餐,我們選擇獨佔八人大卡座,坐得更為舒適!
大人和細佬分別點了清湯牛腩米線和炸雞翼米線,清湯牛腩份量不多,大人沒讚賞也沒投訴,水準應是平平;雞翼斬件後炸香,雞翼醃得夠味,炸得顏色黑黑並不好看,只是份量同樣地少,細佬幾口就完成了它。
自己的醉雞米粉比他們的看似多很多,其實只是用上一隻很大的碗之錯覺, 份量只算是普通。米粉不是用上幼幼台灣米粉,反而近似普通東莞米粉,質感就是夠軟身但不爽口之流; 醉雞無論外皮或雞肉都不夠酒味,似有還無的酒味跟普通切雞相若,沒啥特別。今次被分配到雞腿+雞胸,幸好肉質也不太粗糙,雞皮也不很肥美,普通水準;所用芽菜生菜灼得爽脆反而不錯,湯底偏淡也不夠熱,煮熱一些會較好。
另點有雞翼/腎/蛋的鹵水三寶; 這碟三寶最為濃味,偏甜鹵水汁夠濃甜,雞腎切成薄片,吃來不硬;雞翼體積不大不很肥美,雞蛋中間部份仍帶鮮黃,不是陳年硬硬鹵蛋。
大人再點厚片西多,上桌時油香四溢,看似美味其實麵包帶韌,炸得外表不夠脆,細佬抹走大部份牛油後澆糖漿食用,味道一般,只餘麵包夠厚身的豐厚感覺。最令大家驚訝是所用牛油質感怪異,放在室溫下竟不會溶化;放在微暖湯內也依舊不會溶,只能在炸熱的麵包上才溶解,究竟用上那牌子的牛油或瑪芝蓮呢??
飲品方面細佬的珍珠奶茶比平時膠杯外帶裝還差,尤其那珍珠粉圓實的的,完全沒有QQ感覺,要鑽研一下煮珍珠的時間哦;自己本來點抹茶牛奶,誰知來了茉香奶茶,可幸茉香類飲品也是我喜歡的,這杯茉香味道淡淡的茉香奶茶,奶味比茉香更重,沒有那種清香感覺,非常一般;大人的熱薑茶似乎最為對辦。
共銀$96不算得很貴,但水準就真的有很大很大進步空間了,再來機會不大。
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