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2018-04-27
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這晚讓我回想起。。。。今天約了哥哥一起吃川菜，因為他很喜歡吃辣。其他餐廳我也不會誠意邀請他，但說到吃川菜當然要帶他出來。我和哥哥嘅川菜之旅，就係有多年前我哋一齊去重慶玩開始。當時香港嘅川菜尚未流行，水煮魚酸辣粉等等可能只有幾間，不像這幾年百花齊放。為了食酸辣粉，我迫哥哥同埋媽咪一齊食。。。今天嚟到川府宴，因為幾個食過嘅朋友都很推薦，說價格實惠味道正宗。所以趁着有空檔，就和哥哥一齊品嚐。地方雖小但係座位舒適冷氣開揚，這個平日的晚上九點幾依然10分多人，所以各位記得要訂枱。今次一口氣挑戰左幾個川味菜式第一個係小面擔擔面，分量剛剛好配上肉碎辣椒川椒等等，簡單而惹味，還有香脆嘅花生增添口感，一人份量兩人分享能吃更多啊！夫妻肺片，呢個大概係川菜必點款式，意想不到嘅係70幾蚊以為好細碟，估唔到份量如此大，而且每一片牛展牛肚等等都係原片，不會碎濕濕，川味麻辣感剛剛好，連我呢啲BB班的川辣挑戰者都輕易過關。欣賞佢做到嗰種麻香。正！剁椒大魚頭，這個是其中一個驚喜菜式，用上新鮮而且大件的原個大魚頭，配上有廚師自家調味的新鮮剁椒以及醬料，和其他川菜餐廳10分不同，嗰啲辣椒香到我好想買一碗白飯食。剁椒嘅香味以
今天約了哥哥一起吃川菜，因為他很喜歡吃辣。其他餐廳我也不會誠意邀請他，但說到吃川菜當然要帶他出來。
我和哥哥嘅川菜之旅，就係有多年前我哋一齊去重慶玩開始。當時香港嘅川菜尚未流行，水煮魚酸辣粉等等可能只有幾間，不像這幾年百花齊放。為了食酸辣粉，我迫哥哥同埋媽咪一齊食。。。
今天嚟到川府宴，因為幾個食過嘅朋友都很推薦，說價格實惠味道正宗。所以趁着有空檔，就和哥哥一齊品嚐。
地方雖小但係座位舒適冷氣開揚，這個平日的晚上九點幾依然10分多人，所以各位記得要訂枱。
今次一口氣挑戰左幾個川味菜式
第一個係小面擔擔面，分量剛剛好配上肉碎辣椒川椒等等，簡單而惹味，還有香脆嘅花生增添口感，一人份量兩人分享能吃更多啊！
夫妻肺片，呢個大概係川菜必點款式，意想不到嘅係70幾蚊以為好細碟，估唔到份量如此大，而且每一片牛展牛肚等等都係原片，不會碎濕濕，川味麻辣感剛剛好，連我呢啲BB班的川辣挑戰者都輕易過關。欣賞佢做到嗰種麻香。正！
剁椒大魚頭，這個是其中一個驚喜菜式，用上新鮮而且大件的原個大魚頭，配上有廚師自家調味的新鮮剁椒以及醬料，和其他川菜餐廳10分不同，嗰啲辣椒香到我好想買一碗白飯食。剁椒嘅香味以及鮮味流到大魚頭內，令到魚頭很入味，很滑。質素超高。
最後還有麻婆豆腐，這是我第一次成碟麻婆豆腐一滴汁都唔淨咁食晒。豆腐很滑但不易碎，配上肉碎以及輕輕的辣味，很好下飯。簡單嘅菜式都可以做得咁精美。
最surprise嘅係兩位呢都係食咗五百幾蚊，好抵，淨係要個魚頭都已經值回票價。配上良好嘅服務態度，唔怪得九點幾都可以咁多人。
題外話喺呢度食飯隨時見到老闆，老闆係一位幾英俊而且有禮貌嘅男士，佢好樂意同每一位客人分享到川菜美食嘅心得，而且看得出餐廳對食物的要求和執着，怪不得呢一間餐廳成為更內朋友圈裏面口耳相傳的其中一間好餐廳。
然後。。。我回想起。喂，你仲爭我機票錢喎。。。。
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