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2011-12-11
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快要到聖誕節了!很多朋友都會四出選購聖誕禮物，亦會準備節日美食跟家人朋友分享。送美食作禮，最好還是不要送上整隻燒火雞，收到的朋友肯定會強顏歡笑，所以還是送小禮物好一點，小小的聖誕蛋糕及薑餅人就是個好選擇。這日海港城參與meet-the-bloggers & Cookie Decoration Workshop活動，先由主廚Christophe Vrignaud(簡稱CV)介紹幾款agnés b最新推出的節日蛋糕。這個名叫Boule de noël的朱古力球，外型跟聖誕樹上的裝飾球很相似，外層是薄薄的黑朱古力殼。CV說要利用溫度適中的熱刀，快速將星型圖案切割出來，如果溫度及時間控制欠佳，整個外殼就會熔掉，所以每一件也是製餅師嘔心瀝血的珍貴作品。朱古力殼內的是蛋白朱古力海綿蛋糕，香草燉蛋及草莓乳酪忌廉。海綿蛋糕入口鬆軟，朱古力味不算濃，草莓乳酪忌廉是甜味的根源，夾雜著燉蛋滑溜的感覺，真的好吃。這個珍貴的Christmas Ball每天限售十件，而且只是$48，真的物超所值！還有一款聖誕期間限定發售的Pistache開心果海綿蛋糕($40)，外表是圓拱型的綠色表層，插上聖誕樹模樣的朱古力牌，
這日海港城參與meet-the-bloggers & Cookie Decoration Workshop活動，先由主廚Christophe Vrignaud(簡稱CV)介紹幾款agnés b最新推出的節日蛋糕。這個名叫Boule de noël的朱古力球，外型跟聖誕樹上的裝飾球很相似，外層是薄薄的黑朱古力殼。CV說要利用溫度適中的熱刀，快速將星型圖案切割出來，如果溫度及時間控制欠佳，整個外殼就會熔掉，所以每一件也是製餅師嘔心瀝血的珍貴作品。
朱古力殼內的是蛋白朱古力海綿蛋糕，香草燉蛋及草莓乳酪忌廉。海綿蛋糕入口鬆軟，朱古力味不算濃，草莓乳酪忌廉是甜味的根源，夾雜著燉蛋滑溜的感覺，真的好吃。這個珍貴的Christmas Ball每天限售十件，而且只是$48，真的物超所值！
還有一款聖誕期間限定發售的Pistache開心果海綿蛋糕($40)，外表是圓拱型的綠色表層，插上聖誕樹模樣的朱古力牌，內裡是開心果味的法式燉蛋，甜度剛好，底部有點脆粒，在柔滑的口感中加點層次。
這裡還有另一款Noël Pistache的聖誕木頭蛋糕($380)，味道跟Pistache相似，但啡色的木頭造型，跟家人一起分享就更適合，不過想要這款蛋糕必需要預訂才可以。
除了美食，當然還有暖笠笠的特色飲品陪大家渡過聖誕，而我推介的有薑味熱朱古力Chocoginembre及Pomme cannelle玉桂蘋果汁。天氣乾燥，喝杯Pomme cannelle特別覺得滋潤，更帶給你甜蜜溫暖感覺，跟你的另一半一同分享，聖誕再也不會覺得冷。
由「顏料」製作，控制力度等一點都不簡單，到自己親自落手為薑餅人粉飾，就知原來是有點難度的。最後看著完成品，真的惜不得把可愛的吃下肚...
再一次多謝海港城及agnés b邀請，讓我有機會親手為薑餅人曲奇打扮，無論送給家人朋友，還是留作聖誕樹上做裝飾，同樣也是窩心的！張貼
