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2018-10-05
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今次是第二次來這店吃晚飯，再光顧代表對這店投下信心的一票，否則豈會「安歌」呢！今晚點了不少上次叫好叫座的佳餚，但也添了數款上回未有機會一嚐的食物；翻點的食物保持一貫高水準，在這不再復述了，有興趣可查看我上次的食評https://s.openrice.com/QrbT0CCKj00 。今次將聚焦於上回欠奉的照片和新嚐到的食物。這回新試的菜式有以下數款：Portobello Fries: 用大蘑菇切成粗條，加上薄薄的脆粉去炸成薯條狀，外皮脆內多汁，不失為減吃澱粉質的健康之選。Fishman’s Crab Cakes: 差不多網球大的蟹餅，混入少量蔬菜於蟹肉中慢煎，吃起來份外清新爽口。Steamed US Fresh Clams: 同行的朋友較喜歡上次的青口，但我個人認為新鮮蜆肉的口感更為幼細鮮味，廚師在煮蜆時加入了白酒和蒜粒，令蜆肉更惹味。Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs: 秘製的燒烤醬帶著濃濃的煙燻味，令豬肋排的味道提升了不少，美中不足之處是肉排不夠肥美，烤焗後肉質有點乾，少點肥肉健康些！Creamed Corn: 厚稠忌廉加上飽滿的粟米，令粟米更幼滑爽脆
今晚點了不少上次叫好叫座的佳餚，但也添了數款上回未有機會一嚐的食物；翻點的食物保持一貫高水準，在這不再復述了，有興趣可查看我上次的食評
https://s.openrice.com/QrbT0CCKj00 。
今次將聚焦於上回欠奉的照片和新嚐到的食物。
這回新試的菜式有以下數款：
Portobello Fries: 用大蘑菇切成粗條，加上薄薄的脆粉去炸成薯條狀，外皮脆內多汁，不失為減吃澱粉質的健康之選。
Portobello Fries
$108
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Fishman’s Crab Cakes: 差不多網球大的蟹餅，混入少量蔬菜於蟹肉中慢煎，吃起來份外清新爽口。
Fishman’s Crab Cakes
$198
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Steamed US Fresh Clams: 同行的朋友較喜歡上次的青口，但我個人認為新鮮蜆肉的口感更為幼細鮮味，廚師在煮蜆時加入了白酒和蒜粒，令蜆肉更惹味。
Steamed US Fresh Clams
$248
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Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs: 秘製的燒烤醬帶著濃濃的煙燻味，令豬肋排的味道提升了不少，美中不足之處是肉排不夠肥美，烤焗後肉質有點乾，少點肥肉健康些！
Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs
$268
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Creamed Corn: 厚稠忌廉加上飽滿的粟米，令粟米更幼滑爽脆，佐吃一流。
Creamed Corn
$60
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Spaghetti Mixed Mushroon with Black Truffles: 黑松露加雜菇意大利麵，黑松露有著畫龍點睛的效果，令簡單的菜式香味四溢，食慾大振，倘若用上較幼的意大利麵，效果應會更佳。
Spaghetti w/ Mixed Mushroon with Black Truffles
$188
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Coconut Sorbet: 可能加入了椰奶，微細冰粒不見了，口感味道比較像椰子雪糕，有椰香，不錯！
Coconut Sorbet
$38
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總括而言，這店的食物水準穏定，選擇豐富，不失為喜歡吃牛肉或意大利麵的上乘之選。
Creamed Spinach with Bacon
$60
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USDA Prime Rib Mega Cut
$588
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Sautéed Mixed Mushroom
$70
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Grilled Vegetable Salad
$108
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Spaghetti w/ Canadian Sea Urchin
$238
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