影片
更多
2018-04-06
2568 瀏覽
很好，這頓飯，沒有點雞，雖然沒有吃過這兒的雞，不知是否十分驚為天人，但是由於其他各項小菜各具特色，因此多試其他小菜更好吧。第一次來到觀塘這條所謂食街，其實看見餐廳裏有很多特色食品，例如甚麼鹿薑醋、鹿肉掛米線等等。但是由於要顧及其他友人的偏愛，因此選了一些比較大路的菜色。士多啤梨骨，幾乎是一看餐牌之後，立即很想點來的。結果，就最為失望，因為一看餐牌就想試試，但是結果，不是那些新鮮士多啤梨去弄的京都骨，而好像只是差了一點士多啤梨果醬混入弄的排骨。但是，其實那件骨的肉質也非常好，大骨的部份口感會比較好，不太肥膩，口感一流，可惜汁醬不太具誠意。蒜蓉炒豆苗，蒜蓉的份量剛剛好，豆苗帶一點蒜蓉香，也不太細碟，算是挺划算的。份量多而出煙，賣相不錯。避風塘雞翼，反而，聽來只是普普通通一個雞翼，但是加入避風塘風味，賣相亦相當不錯。就像平日避風塘炒蟹那些蒜、辣椒、蔥粒。雞翼夠肥大，亦都夠大隻，避風塘味道已經完全吸入雞翼之內，不受得來的人可能會覺得挺辣，而我也剛剛好可以抵受得了這種辣味，覺得非常香口。蓮藕餅，其實蓮藕餅這種食品真是各師各法，因為有些地方的蓮藕餅，豬肉成份少蓮藕較多，那麼口感就會比較鞋。但彪哥這
很好，這頓飯，沒有點雞，雖然沒有吃過這兒的雞，不知是否十分驚為天人，但是由於其他各項小菜各具特色，因此多試其他小菜更好吧。
第一次來到觀塘這條所謂食街，其實看見餐廳裏有很多特色食品，例如甚麼鹿薑醋、鹿肉掛米線等等。但是由於要顧及其他友人的偏愛，因此選了一些比較大路的菜色。
士多啤梨骨，幾乎是一看餐牌之後，立即很想點來的。結果，就最為失望，因為一看餐牌就想試試，但是結果，不是那些新鮮士多啤梨去弄的京都骨，而好像只是差了一點士多啤梨果醬混入弄的排骨。但是，其實那件骨的肉質也非常好，大骨的部份口感會比較好，不太肥膩，口感一流，可惜汁醬不太具誠意。
蒜蓉炒豆苗，蒜蓉的份量剛剛好，豆苗帶一點蒜蓉香，也不太細碟，算是挺划算的。份量多而出煙，賣相不錯。
避風塘雞翼，反而，聽來只是普普通通一個雞翼，但是加入避風塘風味，賣相亦相當不錯。就像平日避風塘炒蟹那些蒜、辣椒、蔥粒。雞翼夠肥大，亦都夠大隻，避風塘味道已經完全吸入雞翼之內，不受得來的人可能會覺得挺辣，而我也剛剛好可以抵受得了這種辣味，覺得非常香口。
蓮藕餅，其實蓮藕餅這種食品真是各師各法，因為有些地方的蓮藕餅，豬肉成份少蓮藕較多，那麼口感就會比較鞋。但彪哥這兒的，主要成份是豬肉，因此蓮藕餅吃起上來比較滑。
豉椒蜆肉脆麵，麵條挺脆，上面有不少豉油醬，蜆肉也不少。如麵條可呈較長條形狀，應該會較易放入口蜆肉也不太少，麵條份量也不少
椒鹽鮮魷的紙，竟伴碟放在鮮魷之下，實在不應。始終機印的單有油墨，可免則免
本來已經一併落單，但是不知是留了單，定還是，店員等我們吃完其他菜式之後，才開始去炸，那麼就可以吃到最新鮮的炸奶奶。看見店員炸完一盤炸鮮奶之後，拿了一些出去外邊，然後就端給我們。
炸奶奶不算太大，就像放在外邊吃的所謂大娘炸鮮奶，可能體積少一點，就像臭豆腐的大小。但是內裏非常滑溜，或留得來有甚具奶香，順滑的牛奶，在薄薄的炸粉包圍着，實在出色。牛奶一件，有甜味有奶香，作為甜品，也屬一流。
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
其後出去，有見到外面有一個賣相懷舊的小櫃，放置揸炸過的食物在櫃裏面保溫。位置旁邊亦都寫上，每件＄6。也就即是說，其實平日經過，如果有炸奶奶的現貨，其實也可以路過買幾件當作小吃。
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
後來，阿姐詢問我們有沒有興趣叫甜品，在他數她的鼓勵之下，也點了一個白果腐竹雞蛋糖水。它沒有大顆的實體雞蛋，而是採用雞蛋花，混入白果碎及腐竹碎之中，但是白果腐竹都未完全溶掉，因此還會有點實體，增加口感。
這個糖水，非常綿滑，再加入蛋花，既有蛋香，味道亦都清甜，因為很多時候，近期外出到甜品店，發覺，不知是否因為故作健康，因此，即使糖水也嚐不到甜味，實在徒然。
雖然本餐廳的名字叫做彪哥菜館，但是在餐廳內有沒有見到什麼彪形猛漢之類的人物，反而，一路招呼我們的，都是一名溫文爾雅的阿姐。阿姐服務周到，頭頂戴着一頂童話式的帽子，斯文有禮。甚至乎，連你問她某些菜式如何煮理的時候，她亦都會細心教導，循循善誘。
張貼
