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2013-01-02
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我從來覺得，不喜歡一家店也用不著寫食評唱衰，終究百貨百客，我不喜歡的人家也評喜歡。但我不得不寫，因為我見證了他的衰敗。年多前我在佐送附近有一份臨時工作，每晚收工都會吃一碗擔擔麵。我敢說，他的擔擔麵是香港第一：麻度辣度適中，夠刺激也有濃郁香味。後來也特別呼朋喚友試其他麻辣菜色，都能盡興而歸。友儕都流傳：「無論吃辣與不辣，麻辣媽媽都是好選擇。」好些不嗜辣的朋友都特地享用他們的小菜，其中黃金雞更是人人稱讚（我倒沒有試過－－下文再說）2013/1/1，是一大班不辣與我這少數民族再到麻辣媽媽的日子。卻是盡興而至，敗興而回。試了幾道菜，茶樹菇炒咸肉，沒有菇味沒有肉味，只有咸味；四季豆不過不失；糖醋排骨倒可以一食但未達「只此一家」的水平。（另有魚腩煲但我不好魚未有一試）人人稱讚的黃金雞當然有點。上碟，賣相不錯，一口咬下去，才發覺不對勁：怎麼是田雞？另一不吃田雞的友人立即吐出，幾乎嘔吐大作。還好座幾乎都是好田雞之輩，即使貨不對辦也照吃無誤。之後再點黃金雞，得來的答案卻是：「沒有黃金了，做不了。」我開始後悔一發現送錯了菜時沒有投訴.....全晚唯一一道辣菜（十人只有三人吃辣，自然如傳染病者被發配邊疆～～
但我不得不寫，因為我見證了他的衰敗。
年多前我在佐送附近有一份臨時工作，每晚收工都會吃一碗擔擔麵。我敢說，他的擔擔麵是香港第一：麻度辣度適中，夠刺激也有濃郁香味。後來也特別呼朋喚友試其他麻辣菜色，都能盡興而歸。友儕都流傳：「無論吃辣與不辣，麻辣媽媽都是好選擇。」好些不嗜辣的朋友都特地享用他們的小菜，其中黃金雞更是人人稱讚（我倒沒有試過－－下文再說）
2013/1/1，是一大班不辣與我這少數民族再到麻辣媽媽的日子。卻是盡興而至，敗興而回。
試了幾道菜，茶樹菇炒咸肉，沒有菇味沒有肉味，只有咸味；四季豆不過不失；糖醋排骨倒可以一食但未達「只此一家」的水平。（另有魚腩煲但我不好魚未有一試）
人人稱讚的黃金雞當然有點。上碟，賣相不錯，一口咬下去，才發覺不對勁：怎麼是田雞？另一不吃田雞的友人立即吐出，幾乎嘔吐大作。還好座幾乎都是好田雞之輩，即使貨不對辦也照吃無誤。之後再點黃金雞，得來的答案卻是：「沒有黃金了，做不了。」我開始後悔一發現送錯了菜時沒有投訴.....
全晚唯一一道辣菜（十人只有三人吃辣，自然如傳染病者被發配邊疆～～ｈａｈａｈａｈａ！）麻辣豬腦煲，不麻不辣，只有豬腦是真的（希望是...）。如何不辣？當我們三人說這根本不辣時，一位不吃辣的朋友說讓他一試那湯汁，結果是他用那湯汁伴飯....oppps，這麻辣煲真厲害，嗜不嗜辣的都能吃。
令我下定決心要打這篇食評的，是擔擔麵......以前香氣濃郁且辣得帶勁的湯頭，只變成一攤有如街口茶餐廳為求「多元化」而賣擔擔麵那種水平。我一邊吃我幾乎要流淚－－以前那精彩絕輪的擔擔麵我真的食唔返了..點算？
我已經絕望了。埋單時侍應說$1092（10人用餐），我不禁冷笑了一聲。平均每人$110吃這樣水平的東西？
臨行前，我忍不住問侍應：「你們換了廚師嗎？」答道：「沒有啊，一直都是他們。」我已沒有興趣再深究，反正.....
我絕對不會再回來！
麻辣媽媽，你的本業就是賣辣，但我現在完全感受不了你做辣的誠意。你的凍飲有多美味，侍應有多客氣也沒有用。你的本業已經再做不好了，我就是會把你唾棄。
可惜嗎？也許，但我作為食客，我有其他更好的選擇就行了。我寫這篇食評，只為紀念這一家曾經是我最愛的食店的墮落。之後我就會把你忘記，然後到其他更好的食店。
的確，我沒有義務給你機會。我的錢都是血汗錢來的。
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