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2010-04-16
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吃過樂園，順道也繼續掃場，目標是馬仔，聽說此處的麵及水餃都很不錯，另在餐牌內見到有豬手，也很久沒有吃過，一於又點來吃一吃，另也想試此處的牛腩，所以最後點了一個豬手撈麵及一個水餃牛腩湯河，務求點兩碗粉麵，就可試到最多的東西。等了不久就有得吃了，先來的是豬手撈，另跟來一碗湯，那碗湯喝起來有點雲吞麵湯的味道，但就調得過鹹了，大地魚的香味也不太強，個人認為何洪記的要好得多了，然後也將視線轉移到豬手麵，未咬豬手，就已經見到豬手上竟有豬毛，不是只有零星的數條，而是非常之多，見狀噁心，而且其豬皮也不可說是炆得很軟腍，吃起來南乳味又一點也不足，真的勉強只可以說是不難吃。吃一口麵又如何，麵下了點醬油，但吃起來的味道就完全被麵的鹼水味所掩蓋，不要說笑，鹼水味真的很重，真的很久沒有吃過咁重鹼水味的麵了，真的是一種令人難受的感覺。接下來談另外的水餃牛腩湯河，什麼也不用說，先喝一口湯，湯底帶了點腩汁，但喝起來只有一丁點滷水腩汁的味道，可幸河粉厚薄適中，吃起來不油膩又非常滑溜，不錯，至少比剛才的麵好得多了。至於配料方面又如何，水餃的皮非常之滑溜，而且也很薄，水餃內有豬肉有荀有蝦，蝦肉尚算爽口，但豬肉及荀的口感有點
吃過樂園，順道也繼續掃場，目標是馬仔，聽說此處的麵及水餃都很不錯，另在餐牌內見到有豬手，也很久沒有吃過，一於又點來吃一吃，另也想試此處的牛腩，所以最後點了一個豬手撈麵及一個水餃牛腩湯河，務求點兩碗粉麵，就可試到最多的東西。
等了不久就有得吃了，先來的是豬手撈，另跟來一碗湯，那碗湯喝起來有點雲吞麵湯的味道，但就調得過鹹了，大地魚的香味也不太強，個人認為何洪記的要好得多了，然後也將視線轉移到豬手麵，未咬豬手，就已經見到豬手上竟有豬毛，不是只有零星的數條，而是非常之多，見狀噁心，而且其豬皮也不可說是炆得很軟腍，吃起來南乳味又一點也不足，真的勉強只可以說是不難吃。
吃一口麵又如何，麵下了點醬油，但吃起來的味道就完全被麵的鹼水味所掩蓋，不要說笑，鹼水味真的很重，真的很久沒有吃過咁重鹼水味的麵了，真的是一種令人難受的感覺。
接下來談另外的水餃牛腩湯河，什麼也不用說，先喝一口湯，湯底帶了點腩汁，但喝起來只有一丁點滷水腩汁的味道，可幸河粉厚薄適中，吃起來不油膩又非常滑溜，不錯，至少比剛才的麵好得多了。
至於配料方面又如何，水餃的皮非常之滑溜，而且也很薄，水餃內有豬肉有荀有蝦，蝦肉尚算爽口，但豬肉及荀的口感有點霉化的感覺，吃起來很不是味兒，吃畢覺得非常奇怪，為個此處馳名的水餃是這麼不濟，比我印象中新釗記的更差；牛腩大部份都是碎腩，牛肉的吃感不太有個性，而看其着色是滷水腩的作法，很可惜的是吃起來又不太有滷水的味道，是早市第一碗粉之故嗎？所以給了隔夜的貨色？
吃畢真的非常失望，所以要我再來吃碗粉，我想也挺難了，因為九龍城咁多美食，去吃別家更好的又有何難。
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