博多拉麵別天神 (已結業)

在灣仔返學，匆匆吃個快飯，見到這間拉麵店便豪不猶疑地進去坐不來。裝潢設計有日本拉麵店的風味，店裡只有十個左右座位，打開牌餐牌，麵和小食共只得四個選擇，貴精不貴多，大慨是店家想專心製作和專注對待每一個客人呢。 桌子上有辣芽菜，七味粉、芝麻和蒜蓉等等..食客可自行加入拉麵同吃，桌上亦有指引再作出什麼配搭口味，幾得意。 我點了一番個蝦味噌豚骨拉麵+小龍蝦蟹子沙律套餐 ($115)轉個頭已經上菜了一上枱蝦香味已紅一湧而上，碗面堆滿櫻花蝦乾，另外有粟米、蔥花，，叉燒及溏心蛋，蝦味和濃郁豚骨味很融和，增強了一份鹹鮮味。麵質煮度適中，彈牙煙韌，叉燒肥瘦剛好，滷得好入味。這裡的豚骨湯長時間熬出來，沒有加味精，喝多兩口亦不會很口渴吧！ 而套餐的小龍蝦蟹子沙律則小小一個雪糕球的大小，但混著很多小龍蝦肉，裡面的蟹子亦脆卜卜，用附送的紫菜卷起一同放入口裡，作開胃前菜確實不錯呢！。