影片
更多
2021-10-27
1717 瀏覽
位於中環交易廣場的翠玉軒是香港粤菜的佼佼者之一☝在2009至2016年曾連續七年奪米芝蓮星級推介💥粤菜博大精深，特別是在香港這個華洋雜處的地方發展更為逢勃，奪星絕不簡單，除了出色的烹飪技巧，還有强大的廚師團隊去成就的菜單開發能力去凸顯餐廳的獨特性🧑🍳 作為曾經的米芝蓮餐廳，服務質素也無容挑剔，當晚每位服務員照顧兩檯客人🤗確保客人有適切的服務，而家每位職員分工明確，整個用餐流程賞心悅目。 🥔有機腐衣鮮淮山｜$78前菜先來點清爽的小菜，有機腐衣充滿植物蛋白，灑上胡麻醬很有鮮味😋鮮淮山非常爽口，有纖維營養熱量低，有助瘦身排毒，作為前菜很好開胃。 🐷百花釀乳豬件｜$238/5件單看表面和一般乳豬無甚差別，但拿起後就發覺底下不再是肥膏和豬肉，而是彈牙脆口的墨魚滑🦑變得健康一點。配上紫蘇葉帶來微甘和温和的辛辣味，把油炸的罪惡感衝走🌿 🐟雪裡紅醬蒸海鱸魚｜$398屬深海海魚的海鱸魚，含有極高營養價值，去年更入選BBC年度百大健康食物第三名😍上面有醃制雪菜去調味，為冬季醃漬中的尚品，香味四溢，配上海鱸魚的肉質潔白鮮嫩，使味道鮮美至極。 🥒金湯綠柳｜$138名字意境十足，金湯即是南瓜湯，橙黃色夠奪目，
作為曾經的米芝蓮餐廳，服務質素也無容挑剔，當晚每位服務員照顧兩檯客人🤗確保客人有適切的服務，而家每位職員分工明確，整個用餐流程賞心悅目。
🥔有機腐衣鮮淮山｜$78
前菜先來點清爽的小菜，有機腐衣充滿植物蛋白，灑上胡麻醬很有鮮味😋鮮淮山非常爽口，有纖維營養熱量低，有助瘦身排毒，作為前菜很好開胃。
🐷百花釀乳豬件｜$238/5件
單看表面和一般乳豬無甚差別，但拿起後就發覺底下不再是肥膏和豬肉，而是彈牙脆口的墨魚滑🦑變得健康一點。配上紫蘇葉帶來微甘和温和的辛辣味，把油炸的罪惡感衝走🌿
🐟雪裡紅醬蒸海鱸魚｜$398
屬深海海魚的海鱸魚，含有極高營養價值，去年更入選BBC年度百大健康食物第三名😍上面有醃制雪菜去調味，為冬季醃漬中的尚品，香味四溢，配上海鱸魚的肉質潔白鮮嫩，使味道鮮美至極。
🥒金湯綠柳｜$138
名字意境十足，金湯即是南瓜湯，橙黃色夠奪目，浸泡著的綠柳即是翠玉瓜絲☁️上面還加上了烏雲一朵即是小木耳。
張貼
