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2024-06-04
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慶祝生日的一餐🎂「割烹 かっぽう」以開放式廚房及Bar台為主的Omakase 岩哂唔係好食壽司/刺身既朋友~瑞兆廚師發辦套餐丨2500• 前菜 ‘平貝 桜海老‘酸酸的柚子凍配上大大粒平貝作開胃菜• 掦物 ‘薩摩牛𥚃脊肉’ ❤️🔥一層薄薄的金黃外皮襯托嫩厚肉質 入口即溶• 椀物 ‘鮑魚素麵’ ❤️🔥限定菜式🌟 看似普通的素麵下滿滿的鮑魚膏 厚厚的湯底香濃而不膩• 刺身 ‘鳥貝’• 一品 ‘太刀魚棒’兩款魚類都經師傅稍為烹調 完全不會吃到比較生冷的料理 調味也不重 享受魚質原有的鮮味• 鍋物 ‘鮎魚女 山菜’限定菜式🌟 平時會是牛肉鍋物 今次比較特別 主角是1日本高級魚類アイナメ的鍋物 肉質嫩滑 一點都不腥 (雖然呢款魚原本的樣子很奇怪🤭)• 清新小吃 ‘雜果乳酪清酒’ ❤️🔥中場休息 非常順滑易入口的小點心 奶香味昇華清酒原有的苦澀味• 壽司 ‘雲丹 本鮪’ 海膽鮪魚蓉的配搭• 食事 ‘螢光魷魚’ ❤️🔥滿滿的小魷魚 普通及茶漬兩種吃法都可以 茶漬的湯底更是師傅精心調製 唔夠飽仲可以添飯！• 番外食事 ‘咖哩牛肉’ ❤️🔥事關當日之後的兩日是店舖久違的休息日 開心的師傅免費加送咖哩牛
「割烹 かっぽう」以開放式廚房及Bar台為主的Omakase 岩哂唔係好食壽司/刺身既朋友~
瑞兆廚師發辦套餐丨2500
• 前菜 ‘平貝 桜海老‘
酸酸的柚子凍配上大大粒平貝作開胃菜
• 掦物 ‘薩摩牛𥚃脊肉’ ❤️🔥
一層薄薄的金黃外皮襯托嫩厚肉質 入口即溶
• 椀物 ‘鮑魚素麵’ ❤️🔥
限定菜式🌟 看似普通的素麵下滿滿的鮑魚膏 厚厚的湯底香濃而不膩
• 刺身 ‘鳥貝’
• 一品 ‘太刀魚棒’
兩款魚類都經師傅稍為烹調 完全不會吃到比較生冷的料理 調味也不重 享受魚質原有的鮮味
• 鍋物 ‘鮎魚女 山菜’
限定菜式🌟 平時會是牛肉鍋物 今次比較特別 主角是1日本高級魚類アイナメ的鍋物 肉質嫩滑 一點都不腥 (雖然呢款魚原本的樣子很奇怪🤭)
• 清新小吃 ‘雜果乳酪清酒’ ❤️🔥
中場休息 非常順滑易入口的小點心 奶香味昇華清酒原有的苦澀味
• 壽司 ‘雲丹 本鮪’
海膽鮪魚蓉的配搭
• 食事 ‘螢光魷魚’ ❤️🔥
滿滿的小魷魚 普通及茶漬兩種吃法都可以 茶漬的湯底更是師傅精心調製 唔夠飽仲可以添飯！
• 番外食事 ‘咖哩牛肉’ ❤️🔥
事關當日之後的兩日是店舖久違的休息日 開心的師傅免費加送咖哩牛肉料理拌生雞蛋作結尾👏🏻
• 甜品 ‘雪糕麻糬夾餅’ ❤️🔥
普通的廚師發辦可能只有雪糕或蕨餅 但呢到有師傅親自搓的麻糬！再加上雪糕的夾餅 太好食了🥹
如果飲清酒既朋友仲可以揀自己鐘意既清酒杯~
環境丨上環地鐵5分鐘距離 不難找但店舖不大 經典日式淺木為主 bar枱可坐到8位 如有需要更可以提供priavte room
服務丨服務一級棒！多數師傳都是日本人 未免溝通上會有些障礙 幸運地店員先生完全彌補當中尷尬 不但細心介紹每一道菜 還有趣地提供背後一些知識 就算閒聊都完全無問題 更會適當時機退場 當日是慶祝生日 除左有精美的生日驚喜 更會提供即影即有服務 最重要係識影相！有高炒瘦面有影到要影的 very good👍🏻 但唔記得問佢叫咩名 不過都感謝師傅及店員先生提供一個很好的體驗🫶🏻
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