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2015-05-29
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連鎖快餐來說,算拿捏得不錯。踏入連鎖快餐,自行買票會多送飲品,買了咖喱牛肋條飯吃。咖喱即煲即吃,牛肋條同一大小,預先切好一份份,青椒紅椒大小份量一致,數分鐘連汁再加上椰汁稍稍一混,就可吃。快之餘,味道亦不差,香噴噴,汁煮得濃郁,又細滑,加上椰槳,辣中有椰香,而椰槳亦令那稠度稍減,去了一些霸氣,菜式亦變得融和,不錯的。在這店裡,透明度高,分工細緻,每一工序都定了計時器,我想如果作為一位廚師見到如此工廠流水作業式的場面,讚嘆之餘,難免會有一種被機械化的感覺吧。
連鎖快餐來說,算拿捏得不錯。
踏入連鎖快餐,自行買票會多送飲品,買了咖喱牛肋條飯吃。
咖喱即煲即吃,牛肋條同一大小,預先切好一份份,青椒紅椒大小份量一致,數分鐘連汁再加上椰汁稍稍一混,就可吃。
快之餘,味道亦不差,香噴噴,汁煮得濃郁,又細滑,加上椰槳,辣中有椰香,而椰槳亦令那稠度稍減,去了一些霸氣,菜式亦變得融和,不錯的。
在這店裡,透明度高,分工細緻,每一工序都定了計時器,我想如果作為一位廚師見到如此工廠流水作業式的場面,讚嘆之餘,難免會有一種被機械化的感覺吧。
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