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2021-07-20
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這間敏華在香港都開了幾年，雖然不算是歷史悠久，不過之前聽它那間文華改做敏華，變了集團式生意，計起以前舊舖，都已經有一段歷史。這是在瀝源開了一間分店，才首次幫襯敏華。雖說是集團式生意，店員還算不錯，因為她不會一味硬銷你要套餐的黯然銷魂飯，因為已經是晚黑，我覺得不用再喝奶茶提神，她仲提點我可以單點黯然銷魂飯。黯然銷魂飯，其實就是叉蛋飯，專登叫了肥叉，果然沒有令我失望，叉燒夠肥，但又不算極之油膩，邊皮烤到有點焦香，旁邊還有趣地放了少許烤趣的麥芽糖，有甜味，又有焦香味，相當之香濃。另外兩隻蛋都見到剛剛好，不會太熟，中間還呈少許流心狀態，一野吉開，蛋黃汁聯同頭抽，流到飯內。另一次再去叫早餐，還是點了沙茶牛肉麵以及炒蛋多士的早餐，份量還比平時的餐廳多，沙茶味都算香濃，不至於太多味精，牛都算比較大塊，但又不至於全部是醃肉粉的感覺，還有少許肉香，而且牛肉中間你可以見到少許粉紅色，即是師傅專登煮得比較生，等到食客將牛肉掉落湯內就會弄熟。麵條因為分湯上，都不至於太過軟林炒蛋用一個盒子分開裝，非常之 滑溜的炒蛋，完全沒有過熟的感覺。多士亦都非常厚身，我點了的茶走，用煉奶去搽多士，好像下午茶的西多士，有點兒甜
這間敏華在香港都開了幾年，雖然不算是歷史悠久，不過之前聽它那間文華改做敏華，變了集團式生意，計起以前舊舖，都已經有一段歷史。這是在瀝源開了一間分店，才首次幫襯敏華。
雖說是集團式生意，店員還算不錯，因為她不會一味硬銷你要套餐的黯然銷魂飯，因為已經是晚黑，我覺得不用再喝奶茶提神，她仲提點我可以單點黯然銷魂飯。
黯然銷魂飯，其實就是叉蛋飯，專登叫了肥叉，果然沒有令我失望，叉燒夠肥，但又不算極之油膩，邊皮烤到有點焦香，旁邊還有趣地放了少許烤趣的麥芽糖，有甜味，又有焦香味，相當之香濃。
敏華黯然燒魂飯
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另外兩隻蛋都見到剛剛好，不會太熟，中間還呈少許流心狀態，一野吉開，蛋黃汁聯同頭抽，流到飯內。
另一次再去叫早餐，還是點了沙茶牛肉麵以及炒蛋多士的早餐，份量還比平時的餐廳多，沙茶味都算香濃，不至於太多味精，牛都算比較大塊，但又不至於全部是醃肉粉的感覺，還有少許肉香，而且牛肉中間你可以見到少許粉紅色，即是師傅專登煮得比較生，等到食客將牛肉掉落湯內就會弄熟。麵條因為分湯上，都不至於太過軟林
炒蛋用一個盒子分開裝，非常之 滑溜的炒蛋，完全沒有過熟的感覺。
多士亦都非常厚身，我點了的茶走，用煉奶去搽多士，好像下午茶的西多士，有點兒甜味，味道亦都好好
反而，上次沒有試過奶茶，這次點的茶走，由於茶味比較澀，澀得來亦都帶點苦味，因此以茶餐廳來說，它的奶茶味道不算太過出眾。
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