翡翠雲臺 (已結業)

對於ICC, 本人情有獨鍾。可能人流不多, 裝修得宜，所以決定試試ICC Sky Dining 101的全部餐廳。喜歡吃滬菜，首先選擇了翡翠雲臺。裝修高貴，全廳落地玻璃可遠眺獅子山。有大地在我腳下的感覺。是日霧很大，但環境清靜，一坐便可以待一個下午。四色小籠包:鵝肝鮮肉因為剛蒸好，鵝肝有半融既口感，再加上汁多一起放進口裡，非常不錯口水雞吃不到雞但就感覺到口水雞的那種辣味，香口黑松露菌鮮肉最喜歡這個，雖然黑松露不多，但香氣十足，一口不夠蔬菜黑豚肉普通四色小籠包頗有特色，值得一試。至於其他小菜，其實跟一般滬菜比較都算叫穩穩陣陣，也味道雖然不錯，本來可以逐一評評，但以其食物賣相、煮法、類型有點熟悉，思前想後才發現，它是翡翠拉麵小籠包集團的其中一員，頓時心裡一沉。原來我在吃它的高級版而已，怪不得味道非常熟悉。已經沒有驚喜。感覺就似香港百貨公司眾多，但店舖來來去去只有連鎖佔據。除了選用名貴食材，翡翠雲臺比翡翠拉麵店的服務更貼心 (人少可以一對一)，食物上菜時溫度還是熱的，更乾淨，更有心烹調 (可能翡翠拉麵店人流眾多，所以食物質素相對不能做得更好)。因為每星期我必有一晚會吃翡翠拉麵的外賣，若要我推