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2012-03-16
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公司大大小小的聚餐繁多，選址通常都是貴又不好吃的華麗型酒樓，可這晚上在朗廷酒店就吃得真不錯，也特別拿出來寫寫~是晚共11道菜，中文名都太華麗了，必須看英文才曉得吃了啥…錦繡大紅袍：就是烤乳豬啦，一人只分到三塊，有點不夠喉，不過這乳豬燒得真的出色，外皮脆波波，肥瘦相宜，肉質鮮嫩好市發大財：一听就知道有不太環保的髮菜，曾經有個朋友因為不環保而拒吃，結果被我給吃了，心想著已經做出來了還被浪費，不是更不環保了嗎…不如給髮菜改名叫『傘菜』好了~主角豬舌燉得軟嫩又帶點海鮮的鮮味，尤其美味包羅皆萬有：其實就是焗響螺，將豬肉碎和螺肉碎混合在一起，然後用上葡汁去焗，香噴噴的，但螺的味道就不是太突出歲歲笑開顏：就是豆角炒蝦球，玻璃蝦球雙彈剔透，入口鮮美，豆角也炒得爽脆，可惜沒人只分到一丟丟啊…鴻運雙喜翅：全席最不懂欣賞的一道，截至到目前為止，還未在晚宴吃到好吃的魚翅湯（當然我也沒出席過幾次，上檔次的更是罕有…），這裡已經算相對最好，但依然很重的勾芡，質感濃稠過頭了…而且配的雞絲就跟蛔蟲似的，漂浮在『牛肉膏』『瓊脂』調和而成的培養基中…福祿喜臨門：鮑魚、冬菇配小棠菜，鮑魚口感彈牙，切得也薄身易咬，冬菇肥厚入
是晚共11道菜，中文名都太華麗了，必須看英文才曉得吃了啥…
錦繡大紅袍：就是烤乳豬啦，一人只分到三塊，有點不夠喉，不過這乳豬燒得真的出色，外皮脆波波，肥瘦相宜，肉質鮮嫩
好市發大財：一听就知道有不太環保的髮菜，曾經有個朋友因為不環保而拒吃，結果被我給吃了，心想著已經做出來了還被浪費，不是更不環保了嗎…不如給髮菜改名叫『傘菜』好了~主角豬舌燉得軟嫩又帶點海鮮的鮮味，尤其美味
包羅皆萬有：其實就是焗響螺，將豬肉碎和螺肉碎混合在一起，然後用上葡汁去焗，香噴噴的，但螺的味道就不是太突出
歲歲笑開顏：就是豆角炒蝦球，玻璃蝦球雙彈剔透，入口鮮美，豆角也炒得爽脆，可惜沒人只分到一丟丟啊…
鴻運雙喜翅：全席最不懂欣賞的一道，截至到目前為止，還未在晚宴吃到好吃的魚翅湯（當然我也沒出席過幾次，上檔次的更是罕有…），這裡已經算相對最好，但依然很重的勾芡，質感濃稠過頭了…而且配的雞絲就跟蛔蟲似的，漂浮在『牛肉膏』『瓊脂』調和而成的培養基中…
福祿喜臨門：鮑魚、冬菇配小棠菜，鮑魚口感彈牙，切得也薄身易咬，冬菇肥厚入味，小棠菜則帶出幾分清甜
連年有盈餘：多好吃的大海斑啊，可惜被分個四分五裂，連全屍都沒有…魚肉嫩滑鮮美，配上香噴噴的豉油和辛香滿溢的蔥絲，只可恨為什麼就兩口…
金鳳喜盈春：就是炸子雞，相對平庸，但雞皮也抵讚，酥脆又香醇，帶肥膏的部位就有一點膩，黃澄澄的直流油…
花苞滿載歸：看英文應該是荷葉炒飯，應該是放了金華火腿和鴨肉去炒，米粒炒得乾身入味，一小碗又是…不夠吃…
團圓慶新春：普普通通的蓮子紅豆沙，煮得成沙，但口感稀留了些
美景喜常臨：即是中式的Petits Four，笑口棗沒有試，蓮蓉酥就吃了倆，蓮蓉餡香甜可口，酥皮酥化亦不油膩
席間還有老闆贊助的意大利小酒助興，喝到整個人也wing wing的，而工作的緣故整場還要東奔西走，故戰鬥力很強，把十一道菜都殲滅也沒有覺得很飽，反而有點意猶未盡。不知道這裡的伙食，是不是唐閣做的呢？張貼
