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2023-10-16
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放假約咗人去銅鑼灣食晏，去咗間樓上嘅高級日本餐。餐廳氣氛好好，有吧台啱晒食omakase，亦都有卡位啱晒一group 人想坐得舒服啲。估唔到週未呢度竟然有lunch set！每個set都包括前菜、茶碗蒸同鯛魚湯。今日嘅前菜係花膠啫哩，食落有花膠嘅韌感，好有口感。茶碗蒸一啲都唔簡單，係蟹肉茶碗蒸😍 蟹肉份量十足，仲有蟹膏令到啲蒸蛋鮮味十足。蒸蛋都好滑溜，十分好味。奶白色的鯛魚湯係用新鮮鯛魚餚製，除了鹽外並無加其他調味料。味道鮮甜可口。主菜係A4和牛丼($188)，用日式便當盒裝住好精緻。和牛嫩滑，配上汁煮洋葱餸飯一流。另一份主菜係壽司定食($328)，足足有十件壽司！有中拖羅、鯛魚、深海池魚、伊佐木、鱈魚、赤蝦、帶子、特別嘅海膽撈上松葉蟹蟹、燒左口魚等等。全部都好新鮮，魚生厚身大件。而最令我難忘係中拖羅同炙燒左口魚，前者嘅肉質好細嫩，仲有啲入口即溶感；後者經過炙燒後令左口魚嘅魚油更散發岀嚟👍
餐廳氣氛好好，有吧台啱晒食omakase，亦都有卡位啱晒一group 人想坐得舒服啲。
估唔到週未呢度竟然有lunch set！每個set都包括前菜、茶碗蒸同鯛魚湯。
今日嘅前菜係花膠啫哩，食落有花膠嘅韌感，好有口感。
茶碗蒸一啲都唔簡單，係蟹肉茶碗蒸😍 蟹肉份量十足，仲有蟹膏令到啲蒸蛋鮮味十足。蒸蛋都好滑溜，十分好味。
奶白色的鯛魚湯係用新鮮鯛魚餚製，除了鹽外並無加其他調味料。味道鮮甜可口。
主菜係A4和牛丼($188)，用日式便當盒裝住好精緻。和牛嫩滑，配上汁煮洋葱餸飯一流。
另一份主菜係壽司定食($328)，足足有十件壽司！有中拖羅、鯛魚、深海池魚、伊佐木、鱈魚、赤蝦、帶子、特別嘅海膽撈上松葉蟹蟹、燒左口魚等等。全部都好新鮮，魚生厚身大件。而最令我難忘係中拖羅同炙燒左口魚，前者嘅肉質好細嫩，仲有啲入口即溶感；後者經過炙燒後令左口魚嘅魚油更散發岀嚟👍
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