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2022-09-25
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週末隨意走走, 四處尋找美食. 經過灣仔駱克道附近, 不少外國人已經在飲酒食野chill下, 隨意地入了1間賣漢堡的餐廳.餐廳座位不多, 多為高櫈bar枱, 好合適與朋友chilling, 整體環境乾淨整潔, 餐具醬料是自助的. 芝士牛肉漢堡/Cheeseburger 驟眼下漢堡都是傳統用料芝士,漢堡扒,蕃茄,紫洋蔥,菜,麵包, 但食一口就發現廚師的用心, 每樣材料都發揮到極致, 互相配合, 不會失平衡亦不會互搶風頭, 交疊出更有層次深度的美味. 漢堡扒牛肉味濃, 肉質不鬆散, 充滿肉汁, 其邊位的香脆更令人驚喜, 焦香為整個漢堡增添香氣發及口感, 半溶的芝士咸香興漢堡扒完美結合又互相提升. 再加上秘裝醬汁, 酸酸甜甜.新鮮的菜及蕃茄有助平衡油膩感, 清新味蕾, 提供一種清爽感覺. 紫洋蔥微微帶辛辣, 就如提醒口腔迎接下一口的牛肉轟炸, 份量拿捏剛好. 麵包比一坊間的挺身及厚, 吸收了漢堡扒的肉汁, 醬料等等, 亦不會變腍變爛. 自身更帶一股牛油香. 原來都係創辦人花了不少時間尋找, 最後邀請了米芝蓮得獎主廚Michael Gillet 的獨家配方炮製而成的法國牛油包. 根本是度身訂造
餐廳座位不多, 多為高櫈bar枱, 好合適與朋友chilling, 整體環境乾淨整潔, 餐具醬料是自助的.
芝士牛肉漢堡
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芝士牛肉漢堡
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驟眼下漢堡都是傳統用料芝士,漢堡扒,蕃茄,紫洋蔥,菜,麵包, 但食一口就發現廚師的用心, 每樣材料都發揮到極致, 互相配合, 不會失平衡亦不會互搶風頭, 交疊出更有層次深度的美味. 漢堡扒牛肉味濃, 肉質不鬆散, 充滿肉汁, 其邊位的香脆更令人驚喜, 焦香為整個漢堡增添香氣發及口感, 半溶的芝士咸香興漢堡扒完美結合又互相提升. 再加上秘裝醬汁, 酸酸甜甜.
芝士牛肉漢堡
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漢堡的包裝是直立式, 非常方便進食, 亦不會焗濕麵包. 大小剛好, 1手掌握.
扭扭薯條
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扭扭薯條在香港唔算太常見, 炸的香脆, 開脆內軟, 不會太多碎掉, 份量亦適中.
隨意到訪的漢堡店卻令人驚艷, 上至食材烹煮調味, 下至包裝, 每個細節都令人欣賞. 其實快餐也不一定等於隨便, 無要求的.
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