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2019-09-17
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噚日(16-9-2019 Mon)為老闆慶生食飯,秘書CS book咗5圍,餐單係揀咗今年年頭食團年飯嗰個(食評: https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/第一次嚟-e3293951),有:1. 燒味拼盤依然有牛(月展),海蜇,油雞同叉燒.海蜇爽口帶微辣;叉燒同上次一樣,肥瘦適中,口感軟又唔乾,蜜味又夠,好食.:chopsticks: 油雞味道正常唔太鹹又滑;今次我食細細舊嘅牛(月展),味道都冇乜問題.2. 黑魚籽鮑魚盞同上次一樣,賣皰唔錯,個盞係圓柱形嘅酥皮,味道好淡亦唔油膩,內裡係吞拿魚;今次鮑魚冇上次咁腍;大大碟黑醋沙律菜依舊好味.4. 竹笙海皇翅 今次味道同稠杰度啱啱好,重有好多竹笙添,唔錯. 3. 頭抽大虎蝦都係同上次一樣,大大隻蝦,不過今次冇剪個頭,而味道又啱啱好唔太鹹..5. 生劏龍躉二食(生炆頭腩,神草古法蒸球)生炆頭腩一樣入味同夠腍.神草古法蒸球魚肉滑. 7. 蟲草花雜菌泡菜苗今次菜苗嫩啲,上湯味道都啱啱好. 6. 秘製貴妃雞唔太鹹又嫩滑,唔錯.8. 瑤柱蛋白炒飯炒得乾身,同樣鹹淡適中,重食到啲脆脆咁.9.-10. 精
1. 燒味拼盤
依然有牛(月展),海蜇,油雞同叉燒.海蜇爽口帶微辣;叉燒同上次一樣,肥瘦適中,口感軟又唔乾,蜜味又夠,好食.:chopsticks: 油雞味道正常唔太鹹又滑;今次我食細細舊嘅牛(月展),味道都冇乜問題.
2. 黑魚籽鮑魚盞
同上次一樣,賣皰唔錯,個盞係圓柱形嘅酥皮,
味道好淡亦唔油膩,內裡係吞拿魚;今次鮑魚冇上次咁腍;大大碟黑醋沙律菜依舊好味.4. 竹笙海皇翅
竹笙海皇翅
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今次味道同稠杰度啱啱好,重有好多竹笙添,唔錯.
3. 頭抽大虎蝦
都係同上次一樣,大大隻蝦,不過今次冇剪個頭,而味道又啱啱好唔太鹹..
5. 生劏龍躉二食(生炆頭腩,神草古法蒸球)
生炆頭腩一樣入味同夠腍.
神草古法蒸球魚肉滑.
7. 蟲草花雜菌泡菜苗
今次菜苗嫩啲,上湯味道都啱啱好.
6. 秘製貴妃雞
唔太鹹又嫩滑,唔錯.
8. 瑤柱蛋白炒飯
炒得乾身,同樣鹹淡適中,重食到啲脆脆咁.
9.-10. 精美同意式泡芙酥
精美同樣係桂花糕,桂花味依然好清淡,不過口感ok.
意式泡芙酥,皮薄,內裡都係雪糕,今次溶得啱啱好,冇上次咁硬.
呢兩個都唔甜.
味道係4.32分
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