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2022-10-15
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經過多個食評及奬項推介，我好幾次差點衝動想專誠到第一城一試。今日難得到附近而不需要交人食飯，正好自己靜靜體驗一下「沙田必試cafe」。Service 其實不錯，小店來說店員都殷勤有禮，店面還算清潔衛生，相比我在元朗的「飯堂cafe」來說，這方面實在強很多。我每到一家cafe，總愛先試flat white，可以的話會選fruity，今天亦不例外。咖啡不錯，但不算特別出色。硬要去批評的話，就是我個人比較喜歡用陶瓷杯去盛載熱咖啡，但這是小問題。一切問題在於salmon egg benefit。食材沒有問題，至少雞蛋應該是新鮮的，但整碟egg benedict 的所有食材都沒有半點調味，過份忠於食材本身的味道。麥包、雞蛋、牛油果都是淡味的，勉強只有一點牛油去點綴，連salt & pepper也缺，三文魚缺乏檸檬去引出其鮮味就只剩下咸味，整餐在咸淡兩極之間不斷爭吵，不其然會問Hollandaise sauce 不是應該有酸味的嗎？！而且除了牛油果之外只靠兩三粒車厘茄去中和，沒有味道之間的平衡，膩到胃實在受不了。在每星期起碼兩次brunch的習慣下，如今日一樣食到一半就放棄逃跑的情況，好像已經是很
Service 其實不錯，小店來說店員都殷勤有禮，店面還算清潔衛生，相比我在元朗的「飯堂cafe」來說，這方面實在強很多。
我每到一家cafe，總愛先試flat white，可以的話會選fruity，今天亦不例外。咖啡不錯，但不算特別出色。硬要去批評的話，就是我個人比較喜歡用陶瓷杯去盛載熱咖啡，但這是小問題。
一切問題在於salmon egg benefit。食材沒有問題，至少雞蛋應該是新鮮的，但整碟egg benedict 的所有食材都沒有半點調味，過份忠於食材本身的味道。麥包、雞蛋、牛油果都是淡味的，勉強只有一點牛油去點綴，連salt & pepper也缺，三文魚缺乏檸檬去引出其鮮味就只剩下咸味，整餐在咸淡兩極之間不斷爭吵，不其然會問Hollandaise sauce 不是應該有酸味的嗎？！而且除了牛油果之外只靠兩三粒車厘茄去中和，沒有味道之間的平衡，膩到胃實在受不了。
在每星期起碼兩次brunch的習慣下，如今日一樣食到一半就放棄逃跑的情況，好像已經是很多年前的事了…
整個下午胃都很難受，不斷渴酸，結果需要依靠檸檬汁及喬頭去解困。
P.S. 我真的沒有在懷孕
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