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2023-08-18
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喺新加坡時幫襯過呢間日式串燒居酒屋感覺唔錯。適逢生日特地book位嚟銅鑼灣分店食飯，今次亦留下好印象，師傅和店員們非常客氣友善和有禮貌，食物質素也不俗，大熱天時見師傅和職員很專注弄串燒，個爐咁㷫都戥佢哋辛苦、加油。7點過後非常多客建議訂座Fresh Vegetables 新鮮菜條 > 留到最後先食、以為無乜特別志在口痕搵啲嘢嚟𡁻下，原來啲青瓜同紅蘿蔔幾新鮮清甜、蘿蔔脆卜卜一咬仲爆汁！麵豉醬帶啲辣味點菜條食幾過癮Edamame 枝豆 > 份量幾多，清清爽爽有豆香好飽肚Plum Crystals with Wasabi and Cream Cheese 梅水晶芥末芝士 > 店員介紹呢個前菜送清酒一流。芝士呈creamy醬料狀非常鹹香帶微微wasabi嘅辛辣，梅水晶口感有啲脆，幾特別整體偏重鹹味Grilled Cod Fish Chip燒鱈魚棒 > 之前喺幾間餐廳食過呢款下酒小吃、一係太硬差啲摻到喉嚨、有啲過韌咬唔開味如嚼蠟。個人覺得呢度燒得幾正、原材料好都有關係吧？一上枱就聞到好香，薄身鱈魚片非常酥脆味道okay，點沙律醬話咁快清晒，有衝動想encoreAs
Fresh Vegetables
新鮮菜條
> 留到最後先食、以為無乜特別志在口痕搵啲嘢嚟𡁻下，原來啲青瓜同紅蘿蔔幾新鮮清甜、蘿蔔脆卜卜一咬仲爆汁！麵豉醬帶啲辣味點菜條食幾過癮
Edamame
枝豆
> 份量幾多，清清爽爽有豆香好飽肚
Plum Crystals with Wasabi and Cream Cheese
梅水晶芥末芝士
> 店員介紹呢個前菜送清酒一流。芝士呈creamy醬料狀非常鹹香帶微微wasabi嘅辛辣，梅水晶口感有啲脆，幾特別整體偏重鹹味
Grilled Cod Fish Chip
燒鱈魚棒
> 之前喺幾間餐廳食過呢款下酒小吃、一係太硬差啲摻到喉嚨、有啲過韌咬唔開味如嚼蠟。個人覺得呢度燒得幾正、原材料好都有關係吧？一上枱就聞到好香，薄身鱈魚片非常酥脆味道okay，點沙律醬話咁快清晒，有衝動想encore
Aspara Maki
露筍豚肉卷
> 真心正！露筍堅鮮嫩甜和多汁，用甘香鬆脆嘅薄身豚肉包住嚟食唔錯
Beef Tongue
厚切牛舌
> 彈牙中偏紮實爽脆唔韌、牛味濃郁帶少少騷
Lychee Maki
荔枝豚肉卷
> 呢款個人好欣賞，荔枝又甜又多汁肉質清脆，配烤得酥香嘅豚肉片味道好夾、食極都唔覺漏
Homemade Tsukune
自家製雞丸串
> 呢款我喺其他餐廳都食過，講真水準幾參差、有啲食得出除咗雞軟骨外仲混入其他材料。呢度嘅雞丸、咬咗一啖我係追住咁即刻食曬，調味好好雞肉香軟、雞軟骨份量教到啱啱好口感佳，點蛋黃食香濃好味
Tebasaki
雞中翼
> 雞皮燒得焦脆火喉唔錯，味道偏濃郁
Cheese Zucchini
芝士翠玉瓜
> 發覺呢間餐廳幾嚴格挑選食材，翠玉瓜又係清甜多汁唔會乾爭爭，配半溶芝士幾good
White Mushrooms
白磨菇
> 熱辣辣嘅磨菇又香又爆汁用黑椒吊味，簡單食材新鮮就好味
Japanese Yuzushu
柚子酒
> 天氣熱就想飲啲清爽嘅酒。柚子酒裡面有真柚子肉，不會太甜膩口感澀爽少少酸，開胃消滯
白磨菇/芝士翠玉瓜/新鮮菜條/柚子酒
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露筍豚肉卷/荔枝豚肉卷
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自家製雞丸串
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雞中翼
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燒鱈魚棒
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厚切牛舌
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枝豆/梅水晶芥末芝士
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