微辣大排檔 (已結業)

微辣自澳門經營自媒體娛樂發家，澳門過江龍香港分公司於沙田開設餐廳，食物質素成謎。與友人慕名而來，環境細節滿分，食物不俗。待進入餐廳後，著實被裝修驚艷了一番，上至天花板，下至地板，無不充滿心思細節。店鋪內充滿自己品牌特色，包括電視牆正播放微辣大排檔，播放歌曲亦是由自家藝人翻唱的歌曲，微辣粉絲打卡一流。食物上檯，第一道菜是咪走雞，以荷葉包裹住的雞被放置於形似膠街架PlasticGuys icon隻雞嘅瓦煲中，造型搞鬼。待店員淋上米酒點火後，荷葉外完全熄火就可以用店鋪提供的工具分拆雞肉，雞肉酒香撲鼻，軟爛脱骨，而且雞架內有乾坤，雲耳，香菇等菌類吸收了雞和米酒的香氣。份量不小，味道不錯。第二道菜是阿姜至愛（即冰鎮素咕嚕肉），以三色椒菠蘿炒製而成，上碟上伴以冰塊，口感冰涼，素咕嚕肉口感與真肉不相伯仲，值得一讚第三道菜是Yelo咖喱大雜燴，裡面包括豬皮、蘿蔔、陳皮魚蛋。咖哩口味偏辣，陳皮魚蛋與咖哩相輔相成，表演出色！最後一道菜為雪糕雞蛋仔，雞蛋仔被塑型立於木盤之上，這是吸收了水份的軟綿雞蛋仔所不能做到的事，肉眼可見的鬆脆雞蛋仔伴著冰凍的的忌廉、雪糕與草莓醬，為本餐的MVP！