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2016-10-27
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之前網絡上有一討論, 就是朋友們約食飯, 港島人不願到九龍區, 九龍人又不想過海, 新界區跟新界人更不用說了, 陷入相持不下的膠著狀態。但對於嘴饞人, 就算是攀山涉水, 長途跋涉的美食也甘願一到吧。曾是米芝蓮推介的人氣牛腩麵 - 華姐清湯腩, 就在天后地鐵站出口的不遠處, 位置是挺方便的。 晚飯時間, 座無虛席, 排隊是免不了, 何況是人氣店, 更令我帶期待的等候。等了約十分鐘, 就可內進。經過門口的麵檔, 傳來師傅不斷切牛腩的"咚咚"聲, 麵店不大, 清簡的白瓷磚, 通明的白燈火, 潔淨得來又帶點地踎, 這種快來快去的速食, 當然坐得不算舒服, 但也不致坐得狹迫, 起碼不是4人圓檯硬塞8人的模式。 除了招牌的牛腩牛筋和金錢肚外, 也有魚蛋墨丸, 甚至是擔擔麵上海麵等選擇, 十個到來至少八個都是叫上清湯腩, 我們也不例外, 毫不猶豫的叫了兩碗清湯牛腩河。 兩碗清湯牛腩河 $42 很快就到來: 先喝口清湯, 頓然以為自己叫錯了? 還是店員送錯了? 再視察其他食客, 賣相又是跟其他人一樣嘛! 湯是清澈, 沒太多油脂浮面, 但味道淡如開水般, 是忘記灑上鹽份嗎? 還是基於健康
曾是米芝蓮推介的人氣牛腩麵 - 華姐清湯腩, 就在天后地鐵站出口的不遠處, 位置是挺方便的。
晚飯時間, 座無虛席, 排隊是免不了, 何況是人氣店, 更令我帶期待的等候。等了約十分鐘, 就可內進。經過門口的麵檔, 傳來師傅不斷切牛腩的"咚咚"聲, 麵店不大, 清簡的白瓷磚, 通明的白燈火, 潔淨得來又帶點地踎, 這種快來快去的速食, 當然坐得不算舒服, 但也不致坐得狹迫, 起碼不是4人圓檯硬塞8人的模式。
除了招牌的牛腩牛筋和金錢肚外, 也有魚蛋墨丸, 甚至是擔擔麵上海麵等選擇, 十個到來至少八個都是叫上清湯腩, 我們也不例外, 毫不猶豫的叫了兩碗清湯牛腩河。
兩碗清湯牛腩河 $42 很快就到來:
清湯牛腩河
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因為清湯腩中沒有白蘿蔔, 吃清湯腩又怎何沒有這最佳拍檔呢? 於是另外叫上一碗。滿滿的一小碗, 白蘿蔔煮得腍軟入味, 未算踏入當造期沒有苦澀也沒有渣, 清甜好食! 不禁也喝一口白蘿蔔的湯, 竟發現是非常濃郁美味, 而且清甜, 跟清湯腩的湯頭, 簡直是一邊天堂一邊地獄般。
腩汁蘿蔔
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