頑固壽司 (已結業)

今日中午，打算出去看看有沒有商鋪售賣口罩，因為家中的存量都用得一半有多。於是，我和媽媽就去到尖沙咀逛一下。今日的尖沙咀比我想像中來得更為少人，所以感覺比較舒服。我們逛了一段時間後就入去K11 食個午餐，K11 一向都很乾淨整潔，所以較為放心。我們找找下，看到有間壽司店是熟面口，叫做「頑固壽司」。想了一想，醒起「頑固」是剛剛在香港開設第一間海外分店的日本壽司店，在日本以迴轉壽司出名。襯着今日，我就一於帶我媽一試這間「頑固」過江龍。進店後，店長會極為親切地介紹一下「頑固」，我們都因而得悉「頑固」在日本已有99間分店，而香港就是其海外第一間分店。在K11的分店，不是主打迴轉壽司，而是主打新鮮貨源，店長稱魚的種類未必太多，但就勝在每款魚都是最為新鮮的。我媽就非常欣賞店長的概念，因為魚鮮是非常緊要，比起種類更來得罕有。所以，我們看看午市餐牌後，就決定點一款壽司拼盤和一款熱食。◈ 1. 壽司拼盤12貫定食這個12件壽司拼盤，都算是豪華級吧。12件壽司中有：鰤魚、鰻魚、三文魚子、帆立貝、平目魚、甜蝦海膽、吞拿魚中拖羅、金目鯛、松葉蟹、細卷和玉子燒。當壽司拼盤上桌後，店長都會叫我們先食鰻魚壽司和有紫菜