名館 (已結業)

中環的中菜店越開越多，間間都高貴豪華有氣派，當然價值不菲。揉合味道與外表跟創意從來就像泡女神般困難，更重要的是性價比！首先吃了一個燒乳鴿，乳鴿要嫩滑，一定不可以煮得久，所以鹵水乳鴿從本質上就錯了。這邊燒得很滑而且有鴿肉香，調味剛好不過咸，好吃這個堆成山的鮮准山是山藥的一種，也是既護胃又低升糖的佳品。味道來說跟乾准山不同，是口感像薯仔但又有層黏膜的東西（跟一般山藥很像，但比較粉），不過味道比較淡，而且加入麻醬後真的很像薯仔沙律！很愛這個叫老鼠愛大米的點心，簡單加些點綴已讓人吃得很開心，那外皮口感超稔軟，入口即溶！內面原來是潮洲粉果底，但沒有用上硬花生跟乾蝦米等材料，讓下班後疲憊的胃吃得很舒適。欖角秋葵又是另一護胃小菜，表面那層黏膜很護胃，表面的欖角蓉帶點咸香，讓這菜色清淡中帶些調味十分敬業的辣子雞丁，超多的辣椒仔混跟雞肉混合，雞肉本身沒有很油膩也不暗啞，即是用油不老。不過部分雞肉帶骨，不知是否餐廳特色？這個蜜椒土豆安格斯牛柳越來越普及了！以前在石硤尾的萬發經常吃！微焦的蜜糖無論在烤薯還是牛柳粒上，同樣有外脆內軟的口感！櫻花蝦炒飯很大堆頭，超大量的櫻花蝦乾舖面，每一隻小蝦都帶著濃郁的蝦味，