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2022-10-08
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久違的可以跟一班朋友一起食飯，最方便就係去酒樓，大家圍住張枱邊吹水邊食，一樂也。 我們坐下就叫了個6-8人套餐$988，另加散叫了片皮鴨及蠔仔煲。叫了不久，好快就有得上菜，上菜速度都算幾快。先講大大盤龍蝦，龍蝦多，肉又多，麵汁不會太濃或太淡，剛好不會太流。另外條龍躉魚質滑嫩，大條，沒有蒸過火，火候恰到好處！至於馬拉盞炒菜都炒得好食，菜框爽脆，調味適中！咕嚕黑豚肉，炸粉皮脆口，亦不會太厚，加上甜酸份外開胃！👍而脆皮燒鵝皇，皮脆不在講，正常好味的一道菜式！套餐還有個花膠竹笙海皇羹，侍應會分好一碗碗給大家，飲上質感去不會太傑或太稀，每羹都有材料食到，另外發現，加少少白飯撈入去做湯飯都唔錯，由於海皇羹質地滑溜，加飯一起食，每口都加點咬口，但又滑滑的，湯料及湯的味道可以在咀嚼白飯，在口入面留多點時間，慢慢品嚐😊。另一個重頭菜式，就是片皮鴨，皮脆，咬落去油脂吱吱地滲出來，由包在面層的薄皮吸收，中間有香葱青瓜，油中帶點清爽，皮及青瓜都脆口，油脂濃膩，加上肉質口感，好耐都無品嚐這道菜！🤤總體味道幾好，上菜速度及服務都唔錯！價錢算適中，地點方便，是好適合多人聚會的中菜酒樓！
我們坐下就叫了個6-8人套餐$988，另加散叫了片皮鴨及蠔仔煲。
叫了不久，好快就有得上菜，上菜速度都算幾快。
先講大大盤龍蝦，龍蝦多，肉又多，麵汁不會太濃或太淡，剛好不會太流。
另外條龍躉魚質滑嫩，大條，沒有蒸過火，火候恰到好處！
至於馬拉盞炒菜都炒得好食，菜框爽脆，調味適中！
咕嚕黑豚肉，炸粉皮脆口，亦不會太厚，加上甜酸份外開胃！👍
而脆皮燒鵝皇，皮脆不在講，正常好味的一道菜式！
套餐還有個花膠竹笙海皇羹，侍應會分好一碗碗給大家，飲上質感去不會太傑或太稀，每羹都有材料食到，另外發現，加少少白飯撈入去做湯飯都唔錯，由於海皇羹質地滑溜，加飯一起食，每口都加點咬口，但又滑滑的，湯料及湯的味道可以在咀嚼白飯，在口入面留多點時間，慢慢品嚐😊。
另一個重頭菜式，就是片皮鴨，皮脆，咬落去油脂吱吱地滲出來，由包在面層的薄皮吸收，中間有香葱青瓜，油中帶點清爽，皮及青瓜都脆口，油脂濃膩，加上肉質口感，好耐都無品嚐這道菜！🤤
總體味道幾好，上菜速度及服務都唔錯！價錢算適中，地點方便，是好適合多人聚會的中菜酒樓！
片皮鴨
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花膠竹笙海皇羹
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波士頓龍蝦
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馬拉盞炒唐生菜
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蠔仔煲
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清蒸大沙巴龍躉
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咕嚕黑豚肉
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