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2022-05-03
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傳說🧚🏻♂️英文字母有r嘅月份，就係食蠔嘅季節🦪 抓住r字月份的尾巴，今次會介紹近期幾鍾意嘅元朗食蠔餐廳💁🏻♀️Oyster Season🍽4月嚟咗食2次😋飲食記錄：首先介紹生蠔，據了解，星期二同星期六食蠔最新鮮，因為啲蠔星期一/星期五上機，星期二/星期六落機，晏就12-1點就會送到餐廳😍第一次嚟撞啱星期二，晚市禁堂食，午餐食最新鮮呀😍第二次嚟係第一個解封晚市堂食嘅開心星期五，啲蠔就俾人食哂得返一款啦😭飲食次序：❶ Regal No.1/ France 🥈生蠔肉質爽口唔會太腍，帶海水咸味🌊❷ Sentinelles No.0/ France 🥇生蠔肉質creamy，非常鮮甜又帶海水味🤤❸ 令和怪物/ 日本生蠔非常肥厚大隻，金屬味非常重，我咬咗邊邊一小啖已經頂唔順，轉交俾男朋友☠️④ 第2次嚟食得返Lambert No. 0/ France🦪都好味嘅，好肥美，礦物味都好濃郁，但唔夠Sentinelles No.0鮮甜（擒擒聲食咗無影相😇）餐廳特調用嚟點生蠔嘅雞尾醬（藍色嗰碟）勁惹味！但生蠔自身嘅味道已非常足夠，滴幾滴檸檬汁已經好正😋但建議靈活運用碟雞尾醬，嗌份薯條點🤤🤤🤤黑松露醬薯條粗薯條
飲食記錄：
生蠔
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首先介紹生蠔，據了解，星期二同星期六食蠔最新鮮，因為啲蠔星期一/星期五上機，星期二/星期六落機，晏就12-1點就會送到餐廳😍第一次嚟撞啱星期二，晚市禁堂食，午餐食最新鮮呀😍第二次嚟係第一個解封晚市堂食嘅開心星期五，啲蠔就俾人食哂得返一款啦😭
飲食次序：
❶ Regal No.1/ France 🥈
Regal No.1
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生蠔肉質爽口唔會太腍，帶海水咸味🌊
❷ Sentinelles No.0/ France 🥇
Sentinelles No.0
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生蠔肉質creamy，非常鮮甜又帶海水味🤤
❸ 令和怪物/ 日本
令和怪物
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生蠔非常肥厚大隻，金屬味非常重，我咬咗邊邊一小啖已經頂唔順，轉交俾男朋友☠️
④ 第2次嚟食得返Lambert No. 0/ France🦪都好味嘅，好肥美，礦物味都好濃郁，但唔夠Sentinelles No.0鮮甜（擒擒聲食咗無影相😇）
餐廳特調用嚟點生蠔嘅雞尾醬（藍色嗰碟）勁惹味！
但生蠔自身嘅味道已非常足夠，滴幾滴檸檬汁已經好正😋但建議靈活運用碟雞尾醬，嗌份薯條點🤤🤤🤤黑松露醬薯條
黑松露醬薯條
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粗薯條嘅粗度拿練得好好，唔會太粗或粗得嚟太扁地影響口感(份量都唔少）。
黑松露醬薯條
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除咗生蠔，餐廳嘅刺身都唔錯，可惜第2次帶埋班朋友嚟嗰陣，刺身種類唔多，得返珍寶北海道帶子刺身，同1隻scampi😅唯有5餅2魚分咗佢😅😅
珍寶北海道帶子刺身
珍寶北海道帶子刺身
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帶子非常鮮甜😋肉質豐厚嫩滑🤤解凍方面做得幾好，好似啱啱喺海撈上嚟🌊
紐西蘭小龍蝦
（擒擒聲食咗無相為證）
除咗刺身，餐廳其他食物都有驚喜😋🍝由於擒擒聲食咗，有啲無相，有機會補返😋等唔切嘅朋友可以自己去試試😋
蒜汁欖油意粉
蒜汁欖油意粉
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意粉煮得剛剛好al dente🍝意粉菜式看似普通，但味道非常豐富，蜆肉鮮甜，碎上肉質仍算飽滿👍🏻；蒜粒惹味開胃；特別嘅係配料仲有秋葵粒同紅椒絲，撈埋意粉食，口感豐富又帶微微香辣感覺🤤❤️
龍蝦汁大蝦意粉
龍蝦汁大蝦意粉
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意粉略嫌煮得唔腍咗少少，勝在龍蝦汁煮得好入味
秘魯辣醬煮海鮮
以為個汁會好辣，但只係微微帶香辣，啱哂食開bb辣嘅我😻驚喜嘅係，呢啲煮埋一煲又有調味嘅海鮮（記憶中有魚、帶子、青口、蝦），肉質都新鮮😋
西班牙黑毛豬架
黑毛豬架應該有慢煮過再香煎厚切上碟🍽肉質鮮嫩多汁😋
凱撒沙律
羅馬生菜非常新鮮爽口🥗
晚飯有甜品作結感覺才完整🤍 Vanilla ice cream topped with sherry wine
Vanilla ice cream topped with sherry wine
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