圓山台灣料理 (已結業)

今晚黎到食呢間台灣菜比較特別，一般去食開既台灣菜都係小店，細細碟，以小食、滷肉飯等作為主打，同埋價格較便宜的。而呢度係類似中式酒樓，以小菜為主，適合大班人黎食的。同朋友兩個人黎到，我地決定揀套餐，價格實惠，四個餸$328，而且份量都幾足料。三杯雞 (自選四道風味菜套餐 $328)三杯雞原煲上既時候仲”咋咋聲”咖打開煲蓋就已經聞到九層塔香味撲鼻，仲有大量厚薑片、乾蔥等配料，味道濃郁。雞肉肉質嫩滑，每件斬得大小剛好，又唔多碎骨。台灣滷肉 (自選四道風味菜套餐 $328)滷肉脂肪豐富，非常鬆化並令口腔充滿油香，滷水汁是傳統台式帶微甜的，另外加左八角令層次更為豐富。仲有豆卜墊底，索曬所有汁既精華，一咬爆汁麻婆豆腐 (自選四道風味菜套餐 $328)麻婆豆腐比想像中辛辣，採用了滑豆腐，醬汁稠身，同埋較濃味。整體黎講調味都落得幾重手，需要送白飯一齊食，平衡番個味道。干煸四季豆(自選四道風味菜套餐 $328)四季豆以蒜頭、豬肉碎等爆香，炒至軟身，味道一流。擔仔米粉 $25湯底加了肉燥及滷汁，口感爽滑，份量適合一人享用。肉燥飯 $25香軟白飯淋上大量滷汁，唔洗再加餸已經好夠味，醬汁與豬肉一起熬煮後帶骨膠