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2019-08-31
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今晚行過西環吉席街，見有間新張飯店，門口燈光火猛，十分搶眼。行近看，原來是新開張的翠湖海鮮飯店。其實翠湖海鮮飯店係西灣河是老牌食肆，食品優質，價錢經濟，在西灣河最具人氣。由於近家，亦是我家飯堂。除這西環吉席街新店外，在炮台山亦有分店。西環分店開業，新張酬賓，推出多款特價小菜、燒味和海鮮。適逢其會，當然不會錯過新張優惠，於是入去試試。酒樓裝飾簡潔，燈火通明，地方開揚，環境舒適。坐下看看菜牌，有多款小菜、燒味和海鮮特價優惠，任君配搭，眼花繚亂 。於是就 不費心思，簡單叫了個二人套餐。二人套餐有紅燒竹笙翅 、燒味雙拼、龍躉兩味(翡翠炒球和清蒸頭腩)、金銀蛋浸時蔬和合時甜品。二人套餐只售$328，非常抵食 。先來紅燒竹笙翅，竹笙翅湯熱辣辣，竹笙翅材料十足。竹笙翅爽口，配肉絲，翅湯清甜微稠，口感不錯。燒味雙拼是叉燒配貴妃雞，貴妃雞雞肉嫩滑，义燒肥瘦比例恰好，帶點脂肪，肉質鬆化，肉香充沛，有點蜜甜，兩者水準都不錯。龍躉兩味是翡翠炒球和清蒸頭腩，翡翠炒球上碟賣相不錯，碧綠西蘭花襯白玉龍躉球，外觀吸引。 龍躉片厚身，經大火爆熟，魚肉嫩滑，仍保留肉汁，伴碟西蘭花灼得剛好，不會熟透。清蒸頭腩 用木耳，茄
坐下看看菜牌，有多款小菜、燒味和海鮮特價優惠，任君配搭，眼花繚亂 。於是就 不費心思，簡單叫了個二人套餐。二人套餐有紅燒竹笙翅 、燒味雙拼、龍躉兩味(翡翠炒球和清蒸頭腩)、金銀蛋浸時蔬和合時甜品。二人套餐只售$328，非常抵食 。
先來紅燒竹笙翅，竹笙翅湯熱辣辣，竹笙翅材料十足。竹笙翅爽口，配肉絲，翅湯清甜微稠，口感不錯。
燒味雙拼是叉燒配貴妃雞，貴妃雞雞肉嫩滑，义燒肥瘦比例恰好，帶點脂肪，肉質鬆化，肉香充沛，有點蜜甜，兩者水準都不錯。
龍躉兩味是翡翠炒球和清蒸頭腩，翡翠炒球上碟賣相不錯，碧綠西蘭花襯白玉龍躉球，外觀吸引。 龍躉片厚身，經大火爆熟，魚肉嫩滑，仍保留肉汁，伴碟西蘭花灼得剛好，不會熟透。清蒸頭腩 用木耳，茄子幼絲、蔥絲、椒絲和薑絲蒸熟，頭腩肉非常軟滑，鮮甜好味，稍嫌份量比較少一點 。
金銀蛋浸時蔬，就大大碟，份量十足。時蔬採用和金銀蛋是絕配的莧菜，莧菜經上湯浸得冧甜，配面頭豐富皮蛋粒、蛋白和爆蒜，保持傳統金銀蛋莧菜的風味。
合時甜品是紅豆沙，紅豆冧甜，煲到起沙，紅豆沙雖然是大路野，但不失為飯後最佳甜品。
翠湖海鮮飯店，可以說是大排檔價錢，大酒樓水準，價錢親民，而且西灣河、炮台山和西環都有分店，三間親民飯堂，梗有一間系你左右。
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