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2019-12-28
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昨晚終於去了雄館吃我們約了很久的聖誕大餐~我們的頭盤當然是必點的「冰鎮鮑魚」,很彈牙和鮮甜 😋 然後店員跟我們說今天又有特別菜式,所以我們點了其中的「蝦多士」、「海膽櫻花蝦蒸蛋白」、「上湯龍蝦仔加稻庭烏冬」和「上湯浸豆苗」。首先來說說蝦多士,炸得得金黃,脆脆的,很香口。中間那隻蝦蝦也很淡淡肉,配上他們的wasabi沙律醬簡直是絕配 🤤然後便是海膽櫻花蝦蒸蛋白,海膽很鮮甜,應該是用了日本海膽,沒有苦澀味和蒸蛋白的底部原來還藏有瑤柱,正 🥴我們的主菜當然是上湯龍蝦仔加稻庭烏冬,大廚用了2隻龍蝦仔~怪不得一端上枱,我以為用了1隻大龍蝦煮給我們 😂 龍蝦仔很新鮮,很多肉;而且我很喜配烏冬這個搭法,差不多全部都給我清光光了 🤫 吃完主菜後,我們的豆苗便來了~皆因我們三位女孩子很久沒飯聚,我們也想談多一會兒,所以後加了普寧炸豆腐。豆味很濃,可能有些人不太會接受,覺得像 “穫氣” 味道。最後,老闆還送了一碗小的、熱辣辣的雪梨雪耳糖水給我們作結尾 🤗
首先來說說蝦多士,炸得得金黃,脆脆的,很香口。中間那隻蝦蝦也很淡淡肉,配上他們的wasabi沙律醬簡直是絕配 🤤
然後便是海膽櫻花蝦蒸蛋白,海膽很鮮甜,應該是用了日本海膽,沒有苦澀味和蒸蛋白的底部原來還藏有瑤柱,正 🥴
我們的主菜當然是上湯龍蝦仔加稻庭烏冬,大廚用了2隻龍蝦仔~怪不得一端上枱,我以為用了1隻大龍蝦煮給我們 😂 龍蝦仔很新鮮,很多肉;而且我很喜配烏冬這個搭法,差不多全部都給我清光光了 🤫 吃完主菜後,我們的豆苗便來了~
皆因我們三位女孩子很久沒飯聚,我們也想談多一會兒,所以後加了普寧炸豆腐。豆味很濃,可能有些人不太會接受,覺得像 “穫氣” 味道。最後,老闆還送了一碗小的、熱辣辣的雪梨雪耳糖水給我們作結尾 🤗
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