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2024-06-29
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🌟唐述🌟係新派嘅中菜館，位於IFC，裝修充滿中式藝術嘅元素，有氣派之餘🐉，仲勁打卡📸！🐉世味人生 Degustation Menu嚴選時令及上乘食材而制訂嘅tasting menu！🌶️慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子辣味極溫和，帶子厚身鮮甜！🥟西班牙黑毛豬叉燒酥｜苔菜豆腐｜黃袍金衣點心三拼！叉燒酥酥脆，一咬即爆出叉燒嘅油香！紫菜豆腐軟綿美味！鹹蛋黃蝦香而不膩！🐚象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯清爽嘅夏日湯品，入面勁多靚料，例如海蝦、帶子、蟹肉等等，鮮味max！🪸私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌吉品溏心鮑係飽滿嘅元寶形狀，中間軟糯，鮮味愈嚼愈出！鵝掌炆到入口即綿化！醬汁勁香郁，因為落咗花膠去製作！🍭珍寶珠珍寶珠造型嘅士多啤梨雪葩，好睇又好玩！🦐古越龍山20年花雕蒸海蝦上菜時，店員會為菜式噴上陳年花雕增香！蒸蛋滑溜鮮味十足！海蝦超大隻，爽彈又夠鮮！🐟鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚甘鯛炸到啲鱗都卜卜脆，魚肉結實鮮甜！鹹酸菜奶油湯底嘅味道平衡出色，恰到好處嘅酸麻辣帶出魚肉嘅鮮味！♨️砂窩菌香雞店員會直接埋枱爆炒，以走地雞製作，特別香口惹味！🍜石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米以石頭魚熬煮嘅上湯真係超鮮甜！🍨20年陳皮鐵觀音雪糕現刨嘅2
🐉世味人生 Degustation Menu嚴選時令及上乘食材而制訂嘅tasting menu！
🌶️慢煮雲南辣泡椒皇帝帶子
辣味極溫和，帶子厚身鮮甜！🥟西班牙黑毛豬叉燒酥｜苔菜豆腐｜黃袍金衣
點心三拼！叉燒酥酥脆，一咬即爆出叉燒嘅油香！紫菜豆腐軟綿美味！鹹蛋黃蝦香而不膩！🐚象拔蚌夜香花乾貝燉夏瓜湯
清爽嘅夏日湯品，入面勁多靚料，例如海蝦、帶子、蟹肉等等，鮮味max！🪸私房吉品溏心乾鮑魚扣鵝掌
吉品溏心鮑係飽滿嘅元寶形狀，中間軟糯，鮮味愈嚼愈出！鵝掌炆到入口即綿化！醬汁勁香郁，因為落咗花膠去製作！🍭珍寶珠
珍寶珠造型嘅士多啤梨雪葩，好睇又好玩！🦐古越龍山20年花雕蒸海蝦
上菜時，店員會為菜式噴上陳年花雕增香！蒸蛋滑溜鮮味十足！海蝦超大隻，爽彈又夠鮮！
🐟鹹酸菜奶油濃魚湯生煎麒麟魚
甘鯛炸到啲鱗都卜卜脆，魚肉結實鮮甜！鹹酸菜奶油湯底嘅味道平衡出色，恰到好處嘅酸麻辣帶出魚肉嘅鮮味！
♨️砂窩菌香雞
店員會直接埋枱爆炒，以走地雞製作，特別香口惹味！
🍜石頭魚蝦米節瓜湯浸鴛鴦米
以石頭魚熬煮嘅上湯真係超鮮甜！
🍨20年陳皮鐵觀音雪糕
現刨嘅20年陳皮真係好香！配搭自家製雪糕同埋鐵觀音啫喱，入口甘香餘韻清爽怡人，正！🍾Perrier Jouet Grand Brut
法國巴黎之花香檳，味道溫和，同時帶花香同埋果香，同頭盤嘅帶子勁夾！🫖玄米桂花茶
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