更多
2015-07-16
726 瀏覽
是晚放工到旺角逛街,同行好友C最愛日菜及火鍋,因早兩日已飽吃了一頓日菜,大家的目光也落在附近的火鍋店,最後選了一間未吃過的「靚煲皇」。餐廳位置不算很近旺角中心,反而在奧運住宅區對面,相信顧客群以附近街坊為主。店內裝潢簡單,有電視直播。枱底有小籃供存放個人物品,更有叉電插座,安排貼心。或許時間尚早,店內食客不多,用餐環境固然鬆動寧靜一點。 湯底選了花膠海參豬骨湯,花膠選材小巧,薄身,膠質不重。海參食感腍中富彈性。豬骨醃製稍過火,鹹了少許,幸而放湯後湯頭不但又不覺很重味道,反而留有一點清甜,味道比預期佳。除以上食材,湯中亦放有紅蘿蔔、蘿蔔及粟米,普遍味道甜美不俗。 火鍋重點之極上肥牛,肉色紅潤,脂肪含量適中。輕輕一灼,肉質嫩腍,肉香交到功課,但未算特別濃郁。反而碟中襯上數件牛肉粒,吃起來鬆軟富肉汁,評分更佳。極上黑豚肉是另一肉類食材,相對肥牛,豚肉肉香濃郁一點,性價比高一點。 海鮮生料只淺嚐了白鱔片,鱔片切得很薄,無骨,輕輕一燙已可食。魚味都算新鮮。倘若鱔片能厚切一點而同樣不留骨,囗感魚香必然更佳。 因人數不多,要一次過多嚐多款丸類唯有選手打四寶丸,內含墨魚丸、蝦丸、豬肉丸及黑椒牛丸
是晚放工到旺角逛街,同行好友C最愛日菜及火鍋,因早兩日已飽吃了一頓日菜,大家的目光也落在附近的火鍋店,最後選了一間未吃過的「靚煲皇」。 餐廳位置不算很近旺角中心,反而在奧運住宅區對面,相信顧客群以附近街坊為主。
店內裝潢簡單,有電視直播。枱底有小籃供存放個人物品,更有叉電插座,安排貼心。或許時間尚早,店內食客不多,用餐環境固然鬆動寧靜一點。 湯底選了花膠海參豬骨湯,花膠選材小巧,薄身,膠質不重。海參食感腍中富彈性。豬骨醃製稍過火,鹹了少許,幸而放湯後湯頭不但又不覺很重味道,反而留有一點清甜,味道比預期佳。除以上食材,湯中亦放有紅蘿蔔、蘿蔔及粟米,普遍味道甜美不俗。
$168
48 瀏覽
0 讚好
0 留言
$198
52 瀏覽
0 讚好
0 留言
$98
44 瀏覽
0 讚好
0 留言
$88
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
$88
54 瀏覽
0 讚好
0 留言
$32
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
$28
37 瀏覽
0 讚好
0 留言
[16/7/2015; Thu]
張貼