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2011-07-13
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旺角鳳城絕對不是新鮮物.老店地點又便利,大家可能都有試過.好多舊式老店,好像都跟服務差成為買一送一的火辣combo.要試懷舊菜?沒問題,就連服務也懷舊一下,回到做又36,唔做又36的年代.說鳳城毁譽參半不為過,特別聞名的,可不是餸菜,而是他的服務 - 一幫梳著超高徐小鳳留海,像順德大媽的服務生,對各位來賓的呼喚完全是視而不見.假若偶一不幸被客人召喚了打斷她們的話柄,她會會豪不客氣的向你厲一眼,嚇人的目光讓你懷疑自己打斷了她們肯定是閣下的錯.朋友家住旺角,朋友來自四方八面,於是又選上了鳳城.今次,竟然給了我莫大的驚喜!先說這個大良抄鮮奶,牛奶滑而不老,加上欖仁火腿茸;口腔之間還隱隱的傳來一陣香氣,想不定是豬油作逐?價錢不便宜,生腸很爽口,乳豬,肥瘦度適中,皮也算脆,但都放涼了,味道差一截,不能說印象深刻,和新斗記相去甚遠.蝦多士-吃過陸羽那個不油不膩的,再也吃不回鳳城的了.這個今天算做得不差,但和陸羽還差得遠著.生菜鵪鶉鬆同樣是名菜之一。材料啄得極細，絕對是功夫菜.火喉剛好，鑊氣十足。用生菜包着來吃,還有筍粒、冬菇、洋蔥,加上生菜,真的ichiban,難怪阻住吃完一個又一個!這種菜式,還
好多舊式老店,好像都跟服務差成為買一送一的火辣combo.
要試懷舊菜?沒問題,就連服務也懷舊一下,回到做又36,唔做又36的年代.
說鳳城毁譽參半不為過,特別聞名的,可不是餸菜,而是他的服務 - 一幫梳著超高徐小鳳留海,像順德大媽的服務生,對各位來賓的呼喚完全是視而不見.假若偶一不幸被客人召喚了打斷她們的話柄,她會會豪不客氣的向你厲一眼,嚇人的目光讓你懷疑自己打斷了她們肯定是閣下的錯.
朋友家住旺角,朋友來自四方八面,於是又選上了鳳城.
今次,竟然給了我莫大的驚喜!
先說這個大良抄鮮奶,牛奶滑而不老,加上欖仁火腿茸;口腔之間還隱隱的傳來一陣香氣,想不定是豬油作逐?
價錢不便宜,生腸很爽口,乳豬,肥瘦度適中,皮也算脆,但都放涼了,味道差一截,不能說印象深刻,和新斗記相去甚遠.
蝦多士-吃過陸羽那個不油不膩的,再也吃不回鳳城的了.這個今天算做得不差,但和陸羽還差得遠著.
生菜鵪鶉鬆同樣是名菜之一。材料啄得極細，絕對是功夫菜.火喉剛好，鑊氣十足。用生菜包着來吃,還有筍粒、冬菇、洋蔥,加上生菜,真的ichiban,難怪阻住吃完一個又一個!這種菜式,還是出街吃的好,想像如果要公關切的話,肯定切到壯士斷臂
煎藕餅同樣是很花工夫做的家庭小菜.這裏的外層煎得香脆微黃，肉鮮甜又彈牙；而且藕粒也十分多，增添了咬口。可說是近來吃過最出色的藕餅!
炸子雞,都算皮脆肉滑,不可說雞味超好,但已算合格.
總的來說,今餐是驚喜連連.來吃過大大話話四五次,今次食物簡直是5星級,可見這兒食物水準極之浮動,證明大廚原來實在是有實力之人,可能好不好吃要看他逢星期三和六跑的馬仔聽不聽話吧!
往好處想,其實像這種酒家,也有其優勝之處,不會像一般連鎖店,水準服務雖然平均,但卻因為太過穩打穩紮,往往是平平淡淡,沒有驚喜.
這亦說明了,難怪如此尊貴服務,酒家依然不倒50年.
後來在or文章發現,原來它的餐牌有寫著-質高味真,招待殷勤
不知是不是老板也知道自己員工的服務,所以來個訓示?
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