Holly Brown (已結業)

自從第一次吃了Holly Brown的Gelato後就常常念念不忘，雪糕底本身是意大利雪糕Gelato，口感柔滑，經過跟不同食材炒過後有多重口感。從不喝咖啡的我，偏偏最喜歡的是這兒的Mochalicious，早幾天在Holly Brown的K11分店吃了後異常的失望，這天再經過同一店，決定還它多一次機會。下午的六時多，還好在遊客中心點尖沙咀的這店不是太多人，我試過經過這店可以人多到擠不進去的。這店子不大，還好可以找到個座位。我獨個兒坐在面向K11那面對著落地玻璃的吧枱，吧枱是高椅，坐得不太舒服。這一回的Mochalicious炒雪糕終於贏回我的芳心。窩夫底帶香濃的牛油味，但有點過甜，所以我從來都不會吃完這個窩夫脆餅。炒雪糕就是在特製的冷凍板上，配以各種配料，炒成美味的雪糕。這次的炒雪糕做得比較仔細，配料Oreo餅、朱古力碎，有時我遇過一大塊的Oreo餅，這次餅被壓碎，與朱古力碎都被拌到均勻。雪糕底是濃郁的朱古力味，意大利雪糕Gelato的特色是空氣含量較少，所以口感細緻幼滑。Holly Brown的意大利雪糕都是由人手來炒的，所以員工的功架都很重要，看來每次會否遇上好的炒雪糕要看看能否